Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Jaunais gads
  3. ➠ Receptes Jaunajam gadam
  4. ➠ Cūkgaļas kājiņa un vistas želejas gaļa katliņā

Cūkgaļas kājiņa un vistas želejas gaļa katliņā

0
1734
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 74,9 kcal
Porcijas 10 osta.
Gatavošanas laiks 1 d.
Olbaltumvielas * 6 gr.
Tauki * 6,5 gr.
Ogļhidrāti* 5,1 gr.
* uz 100 gr. produkts
Cūkgaļas kājiņa un vistas želejas gaļa katliņā
Saturs

Recepte gardas želejotas gaļas pagatavošanai katliņā, pierādīta gadu gaitā un vairākām saimnieču paaudzēm. Tāpat kā jebkurā receptē, šeit ir pamata smalkumi un triki, par kuriem mēs sīkāk runāsim.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 7
Nomazgājiet vistu zem tekoša ūdens, nosusiniet un sagrieziet lielos gabaliņos. Nomazgājiet un mizojiet cūkgaļas kājas; ja tās ir ļoti lielas, pārgrieziet tās uz pusēm.
solis 2 no 7
Ielieciet gaļu katliņā, ielejiet aukstu ūdeni. Liek katliņu uz uguns, uzvāra tā saturu, noņem putas un vāra 2,5 stundas.
solis 3 no 7
Pēc tam katliņā pievienojiet mizotos sīpolus, burkānus, sāli, smaržīgos piparus un lauru lapu. Turpiniet gaļas gatavošanu 2-2,5 stundas.
solis 4 no 7
Izņemiet gaļu no pannas, ļaujiet tai atdzist un sasmalciniet.
solis 5 no 7
Izkāš buljonu caur divas līdz trīs reizes salocītu marli.
solis 6 no 7
Sasmalciniet ķiplokus. Ielieciet gaļu un ķiplokus veidnēs, ielejiet buljonu.
solis 7 no 7
Ievietojiet aizpildītās veidlapas ledusskapī, lai tās pilnībā atdziest. Lai liktu želeju uz plakanas trauka, veidni uz minūti iegremdē karstā ūdenī, pēc tam apgriež un noņem želeju, dekorē pēc savas patikas.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *