Cukini ikri ar blenderi ziemai

Nomazgājiet cukīni no netīrumiem. Ja augļi ir jauni, tad tos nav nepieciešams mizot un noņemt sēklas. Ja cukini ir pietiekami nobrieduši, tad mums ir jānogriež rupjā miza, jānoņem sēklas un jāizmet. Mēs tīrām, mazgājam un nosusinām burkānus. Mēs atbrīvojam sīpolus no mizas.

Sagatavotos cukīnus sagriež mazos kubiņos. Burkānus sagriež gabaliņos, kas aptuveni atbilst cukini izmēram. Sīpolus sasmalciniet mazos kubiņos vai plānos puslokos.

Sasmalcinātus dārzeņus ievieto piemērota izmēra katliņā, pārkaisa ar sāli, samaisa, pārklāj un ļauj nostāvēties apmēram pusstundu - šajā laikā izdalīsies noteikts daudzums sulas. Pēc tam pannā pievienojiet tomātu pastu, augu eļļu un granulētu cukuru. Maisiet maisījumu un ielieciet to uz plīts. Var šķist, ka jums jāpievieno ūdens, jo maisījumā praktiski nav šķidruma. Tomēr tas tā nav: drīz cukini atbrīvos vairāk sulas. Nepārtraukti maisot, uzkarsē pannas saturu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra pusotru stundu. Plīts temperatūrai jābūt zemai, vārīšanās temperatūrai jābūt lēnai. Neaizmirstiet ikri bieži maisīt, lai novērstu pielipšanu. Gatavošanas beigās pievienojiet abu veidu maltos piparus.

Pēc noteiktā laika dārzeņiem jābūt pilnīgi mīkstiem. Mēs pagaršojam kaviāru, ja nepieciešams, pievienojam sāli un pievienojam vēl cukuru. Mēs noņemam kaviāru plāksnēs un ar perforētu blenderi perforējam, līdz tiek iegūta viendabīga masa. Mēs mazgājam un sterilizējam burkas ar vākiem, ļaujiet tām pilnībā nožūt. Mēs iepakojam gatavus karstos ikrus burkās, satinam vākus, izmantojot īpašu atslēgu. Pagrieziet ruļļus otrādi, ietiniet segu un ļaujiet tiem lēnām atdzist. Atdzesētā veidā mēs noņemam ikrus vēsā, tumšā uzglabāšanas vietā.