mājas
➠ Cukini
➠ Cukini ēdieni
➠ Cukini ikri cepeškrāsnī ziemai

Cukini ikri cepeškrāsnī ziemai

2168

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 41,2 kcal

Porcijas 1 l.

Gatavošanas laiks 120 minūtes

Olbaltumvielas * 0,5 gr.

Tauki * 2,1 gr.

Ogļhidrāti* 6,8 g

Saturs

Starp cukini sagatavēm vispopulārākā ir recepte, kā pagatavot cukini ikrus ar dārzeņu cepšanu cepeškrāsnī. Cepot, dārzeņi atstāj šķidrumu, un tā rezultātā kaviārs būs biezāks un garšas bagātāks. Un saimniece arī ietaupa laiku, jo nav vajadzības stāvēt pie plīts. Lai iegūtu garšīgus ikrus, izmantojiet jaunus cukīnus, nogatavojušos tomātus un papriku.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Nomazgājiet visus dārzeņus, kas paredzēti kaviāra pagatavošanai, labi nomazgājiet un noslaukiet ar dvieli. Pēc tam sagrieziet tos aptuveni vienāda izmēra mazos gabaliņos, lai tie vienmērīgi izceptos.

Ieeļļojiet lielu cepešpannu ar augstām malām un vienmērīgi novietojiet uz tās dārzeņu šķēles. Tad pārlejiet tiem olīveļļu un ar rokām samaisiet, lai visi gabali būtu pārklāti ar eļļu. Izklājiet sagrieztus tomātus, lai cepšanas laikā neizplūst sula.

Cep dārzeņus cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 ° C, 40 minūtes. Kamēr dārzeņi cepas, jebkādā veidā sterilizējiet burkas un vākus.

Pārvietojiet ceptos dārzeņus citā bļodā, pievienojiet cukuru un sāli pēc garšas un sasmalciniet, izmantojot rokas blenderi, lai gan tos var sasmalcināt arī citādi.

Pēc tam ikros ielejiet receptē norādīto maltās paprikas un kurkuma daudzumu un pagatavojiet kaviāru 3-5 minūtes uz lēnas uguns.

Karstu skvoša ikru kārto sterilās burkās un hermētiski noslēdz. Ja plānojat cukini ikrus uzglabāt dzīvoklī, sterilizējiet to saskaņā ar vispārējiem noteikumiem. Atdzesējiet burkas un pārnesiet uz sagatavju uzglabāšanas vietu.

Ēdiet savai veselībai!