Kā mājās pagatavot liellopa plovu pannā
0
763
Virtuve
Austrumu
Kaloriju saturs
147,5 kcal
Porcijas
4 ports.
Gatavošanas laiks
70 minūtes
Olbaltumvielas *
6,7 g
Tauki *
10,6 gr.
Ogļhidrāti*
28,8 g
Garšīgu plovu var viegli pagatavot jebkurā virtuvē. Pat ja jums ir maza pieredze šī sirsnīgā austrumu ēdiena gatavošanā, grūtībām nevajadzētu rasties: receptē mēs detalizēti aprakstām katru soli un skaidri demonstrējam katru posmu ar atbilstošo fotoattēlu. Un, protams, galvenais ieteikums ir tas, ka jums ir jāpieiet pie plīts labā garastāvoklī un ar mīlestību pret kulinārijas radošuma procesu.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Ielejiet pannā tik daudz augu eļļas, lai tā pārklātu dibenu ar divu centimetru slāni. Mēs sildām eļļu līdz karstai. Kamēr eļļa sakarst, nomizo sīpolus, nomazgā, nosusina un sagriež plānos puslokos. Cepamajā pannā ielej sagatavoto sīpolu un apcep to uz vidējas uguns līdz nedaudz zeltaini brūnai. Noteikti samaisiet cepšanas procesu, lai izvairītos no dedzināšanas. Tajā pašā laikā mēs sagatavojam liellopu gaļu: mēs to mazgājam, noteikti izžāvējiet un sagrieziet mazos gabaliņos. Sasmalcinātu gaļu ielieciet pannā blakus ceptiem sīpoliem, samaisiet un turpiniet gatavot, līdz liellopu gaļa pilnībā maina krāsu un sāk nedaudz brūnēt.
Nomizojiet burkānus no augšējās ādas, noskalojiet, nosusiniet un sagrieziet plānos kubiņos. Pievienojiet burkānus pannā gaļai un sīpoliem, samaisiet un pagatavojiet vēl apmēram septiņas līdz desmit minūtes. Burkāniem vajadzētu nedaudz mīkstināties. Pievienojiet sāli un melnos piparus, samaisiet. Noskalojiet ķiploku galvu un novietojiet to pannas centrā. Ielejiet verdošu ūdeni tādā daudzumā, lai tas pilnībā pārklātu gaļu un dārzeņus. Mēs aizveram pannu ar vāku un cepam cepšanu ar lēnu vārīšanās temperatūru trīsdesmit minūtes
Mēs labi mazgājam rīsus, līdz tie kļūst caurspīdīgi. Pēc norādītā laika atveriet pannu, noņemiet ķiplokus un ielieciet rīsus pannā. Iztaisnojiet putraimus un atgrieziet ķiplokus tajā pašā vietā. Turklāt ielej karstu ūdeni - šķidrumam vajadzētu pārklāt rīsus par vienu centimetru. Sāls, palieliniet uguni līdz maksimālajam līmenim un ļaujiet ūdenim vārīties.
Labu apetīti!