mājas
➠ Jaunais gads
➠ Receptes Jaunajam gadam
➠ Kā pagatavot caurspīdīgu vistas želeju

Kā pagatavot caurspīdīgu vistas želeju

1779

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 81,8 kcal

Porcijas 6 ports.

Gatavošanas laiks 45 minūtes

Olbaltumvielas * 7,2 gr.

Tauki * 7,7 g

Ogļhidrāti* 4,9 gr.

Saturs

Ar mīlestību gatavota mājās gatavota želejveida gaļa ieņems lepnumu uz jebkura svētku galda. Caurspīdīga želeja un maiga vistas gaļa padarīs auksto uzkodu neaizmirstamu. Mēs gatavosim želejotu gaļu bez želatīna, tāpēc gaļa ar ūdeni jāuzņem ar ātrumu divi pret vienu.

Sastāvdaļas

Vistas spārniņi 2 kg Burkāns 2 gab. Sīpoli 2 gab. Ķiploki 2 zobs. Melnie piparu graudi 5 - 7 gab. Lauru lapa 3 gab. Sāls garša

Gatavošanas process

Dārzeņus nomazgā, nomizo un liek katliņā.

Gaļu nomazgā un arī liek katliņā, pārklāj ar ūdeni. Uzlieciet pannu uz uguns, pēc vārīšanās noņemiet putas un pievienojiet lauru lapas, piparu graudus. Vāra uz lēnas uguns 2-2,5 stundas.

Pievienojiet sāli 10 minūtes pirms vārīšanas. Pēc tam noņemiet pannu no uguns un ļaujiet buljonam nedaudz atdzist. No buljona noņemiet vistas spārnus, atdaliet gaļu no kauliem un skrimšļiem.