mājas
➠ Zupas
➠ Pirmā maltīte
➠ Kā pagatavot liellopa kharcho zupu ar rīsiem un kartupeļiem

Kā pagatavot liellopa kharcho zupu ar rīsiem un kartupeļiem

2970

Virtuve Gruzīns

Kaloriju saturs 40 kcal

Porcijas 8 ports.

Gatavošanas laiks 130 minūtes

Olbaltumvielas * 1,7 gr.

Tauki * 2,3 gr.

Ogļhidrāti* 7,4 gr.

Kā pagatavot liellopa kharcho zupu ar rīsiem un kartupeļiem

Saturs

Lai pagatavotu bagātīgu un biezu kharcho zupu, jums nav jābūt izcilām kulinārijas prasmēm. Jums vienkārši jāuzkrāj nepieciešamie produkti, brīvais laiks un jāievēro visi soli pa solim norādījumi, kas norādīti receptē.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Nomazgājiet gaļu zem tekoša ūdens, sagrieziet mazos kubiņos. Gaļu liek katliņā, pārklāj ar aukstu ūdeni, pievieno lauru lapas un šķipsniņu sāls, liek uz uguns. Pagatavojiet 60 minūtes.

Nomazgājiet kartupeļus, mizojiet un sagrieziet kubiņos.

Sīpolu un ķiploku nomizo un smalki sakapā. Nomazgājiet zaļumus un sasmalciniet ar nazi.

Noņemiet tomātu ādu un smalki sagrieziet.

Rīsus vairākas reizes izskalojiet ar aukstu ūdeni.

Pārbaudiet gaļas gatavību un izņemiet to no buljona. Kartupeļus un rīsus iemērciet katliņā ar buljonu, vāriet 15-20 minūtes.

Pannā uzkarsē nelielu daudzumu augu eļļas un apcep sīpolu līdz caurspīdīgai. Tad pievienojiet gaļu, samaisiet un apcepiet 2-3 minūtes.

Pannā pievieno tomātus, tomātu pastu un dažas ēdamkarotes buljona. Vāra uz lēnas uguns 15-20 minūtes.

Pēc tam cepšanu pārnes katliņā, samaisa un nogaršo kartupeļus gatavībai, ja nepieciešams, vāra zupu vēl 10-12 minūtes. Pāris minūtes pirms kharcho ir gatavs, pievienojiet sāli, suneli apiņus, žāvētu baziliku, piparus, sasmalcinātus garšaugus un ķiplokus.