Marinēti kāposti ar papriku, eļļu un šķīstošo etiķi

622

Virtuve Pasaule

Kaloriju saturs 103,6 kcal

Porcijas 3 l.

Gatavošanas laiks 25 h

Olbaltumvielas * 1,3 gr.

Tauki * 5,1 gr.

Ogļhidrāti* 25,5 g

Saturs

Saldie pipari, kraukšķīgie kāposti un karstie sīpoli ir ideālas sastāvdaļas ātrai, sāļai uzkodai. Ēdiens nāk ar bagātīgu garšu un pikantu aromātu.

Nomazgātus un žāvētus kāpostus sasmalcinām mazos gabaliņos, šim uzdevumam nepieciešams liels asu nazi.

Sīpolus un burkānus nomizo un smalki sagriež vai berzē uz vidējas rīves.

Mēs rūpīgi nomazgājam bulgāru piparus un, izņemot visas sēklas, sagriežam plānos kubiņos.

Dziļā bļodā apvienojiet visas sasmalcinātās sastāvdaļas, ielejiet ar eļļu un viegli samaisiet ar rokām vai ar koka lāpstiņu.

Cieši ievietojiet dārzeņus tīrās un sausās burkās, atstājot apmēram 1 centimetru līdz kaklam.

Katliņā sajauciet ūdeni ar sāli, cukuru, etiķi un pipariem un nosūtiet uz plīts, līdz tas vārās.

Ielejiet burkas ar karstu marinādi līdz pašam kaklam un aizveriet ar skrūvējamu vāciņu.

Pēc atdzesēšanas mēs to uzglabājam ledusskapī, kāposti tiks marinēti nākamajā dienā. Labu apetīti!