Marinēti kāposti ar bietēm un burkāniem lielos gabalos burkās ziemai
0
338
Virtuve
Pasaule
Kaloriju saturs
103,2 kcal
Porcijas
4 lpp.
Gatavošanas laiks
3 dienas
Olbaltumvielas *
1,2 gr.
Tauki *
0,1 g
Ogļhidrāti*
24,4 g
Sasmalcinātus kāpostus sajauc ar biešu burkāniem un ķiplokiem. Tad visu ielej ar siltu sālījumu no ūdens, sāls, cukura, lauru lapas un etiķa. Viss ir izkārtots bankās un nosūtīts uzglabāšanai ledusskapī. Izrādās ļoti garšīga un aromātiska uzkoda.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Tagad mēs gatavojam marinādi. Lai to izdarītu, atsevišķā katliņā ielej dzeramo ūdeni, uzliek uguni un uzvāra. Tur pievieno sāli, granulētu cukuru, lauru lapu un melnos piparus. Mēs visu vārām apmēram 5 minūtes, pēc tam izslēdzam degli un pievienojam sālījumā etiķi. Ļaujiet tai nedaudz atdzist un piepildiet to ar kāpostiem ar citiem dārzeņiem.
Mēs visu pārklājam ar šķīvi un ļaujam nostāvēties. Šajā laikā mēs rūpīgi nomazgājam burkas zem karstā ūdens ar soda, pēc tam sterilizējam tos jebkurā ērtā veidā. Mēs tos nosusinām un uzliekam kāpostus ar bietēm. Mēs arī vāra vākus un cieši aizver ar tiem burkas. Mēs ļaujam ēstgribam marinēties istabas temperatūrā 2-3 dienas, un pēc tam ievietojam ledusskapī vai pagrabā uzglabāšanai.
