Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Korejiešu stila kāposti ar tūlītēju kurkumu

Korejiešu stila kāposti ar tūlītēju kurkumu

0
772
Virtuve Āzijas
Kaloriju saturs 112,5 kcal
Porcijas 5 l.
Gatavošanas laiks 9 h
Olbaltumvielas * 1,1 gr.
Tauki * 6,7 g
Ogļhidrāti* 28,3 g
* uz 100 gr. produkts
Korejiešu stila kāposti ar tūlītēju kurkumu
Saturs

Bieži vien korejiešu stila marinētiem kāpostiem pievieno slaveno austrumu garšvielu-kurkumu, kas kāpostiem piešķir skaistu, bagātīgu dzeltenu krāsu un pievieno to smalko aromātu un garšu. No nelielas parasto dārzeņu izvēles: kāpostiem, burkāniem un ķiplokiem jūs iegūsit brīnišķīgu dārzeņu uzkodu jebkuram ēdienam, un ķiploki un garšvielas papildinās korejiešu garšu.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 10
Kāposti jātīra no ārējām lapām un jāmazgā zem tekoša ūdens. Tad sagrieziet to četrās daļās, noņemiet kātiņu un sagrieziet gabaliņos līdz 2–3 cm. Sasmalcinātos kāpostus pārnesiet uz kodināšanas trauku.
solis 2 no 10
Pēc tam kāpostus pārkaisa ar sāli, ar rokām atdala gabaliņus un sajauc tos ar sāli.
solis 3 no 10
Atstājiet kāpostus un sāli pusstundu, un šajā laikā vairākas reizes sajauciet ar roku un nedaudz sasmalciniet, lai katrs gabals būtu vienmērīgi sālīts.
solis 4 no 10
Burkānus nomizo, noskalo un sasmalcina uz korejiešu rīves. Tad pārnes to uz kāpostiem.
solis 5 no 10
Vēlreiz ar rokām kārtīgi samaisiet kāpostus un burkānus.
solis 6 no 10
Tad dārzeņus pārkaisa ar cukuru, koriandru, sarkanajiem pipariem un papriku receptē norādītajā daudzumā.
solis 7 no 10
Ķiploku daiviņas nomizo, sasmalcina ķiplokos un pievieno dārzeņiem.
solis 8 no 10
Pēc tam kāpostiem pievieno tējkaroti kurkuma, ielej etiķa esenci un pārlej visu ar labi uzkarsētu augu eļļu, vienmērīgi sadalot to pa kāpostu virsmu.
solis 9 no 10
Vēlreiz samaisiet kāpostus ar garšvielām un eļļu, tad pārklājiet ar šķīvi un atstājiet marinēties 8 stundas.
solis 10 no 10
Pēc šī laika var pasniegt korejiešu kāpostus ar kurkumu.
Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *