Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kāpostu želejveida pīrāgs ar maltu gaļu uz skāba krējuma un majonēzes

Kāpostu želejveida pīrāgs ar maltu gaļu uz skāba krējuma un majonēzes

0
1240
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 155,5 kcal
Porcijas 4 ports.
Gatavošanas laiks 40 minūtes
Olbaltumvielas * 6,4 gr.
Tauki * 12,5 g
Ogļhidrāti* 12,3 gr.
* uz 100 gr. produkts
Kāpostu želejveida pīrāgs ar maltu gaļu uz skāba krējuma un majonēzes
Saturs

Smaržīgs un apmierinošs kāpostu pīrāgs. Papildus kāpostiem pildījumā ievietojam malto gaļu un svaigus garšaugus. Mīciet mīklu ar skābu krējumu un majonēzi - gatavās kūkas drupatas izrādās porainas, neskatoties uz mitro pildījumu. Un garoza priecēs acis ar zeltainu sārtumu. Neliels triks: lai kāposti pildījumā būtu mīksti, pirms sautēšanas tos pāris minūtes blanšē verdošā ūdenī.

 

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 9
Smalki sagrieziet kāpostus. Ar rokām saspiediet sasmalcināto masu. Lielā katliņā uzvāra ūdeni un iemērc tajā sasmalcinātos kāpostus. Mēs to blanšējam divas minūtes. Šajā laikā augu šķiedras mīkstinās. Blanšētos kāpostus izmetam caurdurī un ļaujam visam šķidrumam notecēt.
solis 2 no 9
Kamēr kāposti notecina caurdurī, nomizo un sagriež sīpolus mazos kubiņos. Pannā uzkarsē nelielu daudzumu augu eļļas un tajā ieber sasmalcinātu sīpolu. Cep līdz caurspīdīgam.
solis 3 no 9
Tad ielieciet malto gaļu sīpolā un nekavējoties sāciet to salauzt ar lāpstiņu, lai izveidotu drupināšanu. Cep malto gaļu kopā ar sīpolu vēl divas līdz trīs minūtes. Sāli un piparus masai, samaisa.
solis 4 no 9
Pannā pievieno blanšētus kāpostus, sasmalcinātas dilles un samaisa. Pievienojiet pēc garšas. Pildījums ir gatavs - noņemiet to no plīts un ļaujiet atdzist līdz siltai temperatūrai.
solis 5 no 9
Mīca pīrāga mīklu. Sadaliet olas bļodā, pievienojiet skābo krējumu, majonēzi, soda un sāli. Ar putojamo slotiņu samaisa līdz viendabīgai masai. Tālāk izsijājiet miltus un sajauciet ar sagatavoto šķidro masu. Labi mīciet mīklu, lai nepaliktu kunkuļi.
solis 6 no 9
Cepšanas trauku ieeļļojiet ar nelielu daudzumu augu eļļas. Mēs izklājam pusi mīklas formā, ļaujiet to sadalīt pa visu perimetru.
solis 7 no 9
Atdzesētu pildījumu ar karoti vienmērīgi uzklāj uz mīklas kārtas.
solis 8 no 9
Mīklas otro pusi pārlej ar pildījumu, cenšoties panākt, lai tā pilnībā pārklātu to. Izlīdziniet virsmu.
solis 9 no 9
Sildiet cepeškrāsni līdz 180 grādu temperatūrai un nosūtiet kūkas pannu uz vidējo līmeni. Cep trīsdesmit piecas līdz četrdesmit minūtes, līdz uz virsmas veidojas izteikta brūna garoziņa. Mēs izņemam gatavo kūku no cepeškrāsns, uzmanīgi noņemam to no veidnes un novietojam uz režģa, lai garoza nekļūtu mitra no kondensāta. Pasniedz siltu vai aukstu.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *