Melleņu un sarkano jāņogu kompots ziemai

Sāksim kompota pagatavošanu, apstrādājot ogas. Pārnes mellenes un sarkanās jāņogas uz dziļām bļodiņām vai maziem katliņiem. Mums rūpīgi jāsakārto ogas, noņemot visus bojātos un bojātos augļus. Piepildiet mellenes ar ūdeni. Uz tās virsmas vajadzētu peldēt dažādiem gružiem, kurus jūs varat noņemt ar auduma gabalu. Šis process ietaupīs daudz laika. Pēc tam nomainiet ūdeni un atstājiet mellenes tajā apmēram 20 minūtes. Šajā laikā jūs varat notīrīt sarkanās jāņogas no gružiem un arī ielej ūdeni virs ogām. Izklājiet tējas dvieļus uz galda. Kad laiks ir beidzies, vairākas reizes izskalojiet ogas. Pēc tam novietojiet tos uz dvieļiem. Atstājiet mellenes un sarkanās jāņogas nožūt.

Mēs sterilizēsim kannas, izmantojot tvaiku. Tomēr vispirms burkas būs labi jāizskalo. Lai to izdarītu, varat izmantot cepamo sodu vai parasto mazgāšanas līdzekli. Piepildiet katlu ar nedaudz ūdens. Ielieciet to ugunī. Kad ūdens vārās, applaucējiet mūsu burku vākus ar verdošu ūdeni. Piepildiet tējkannu ar ūdeni. Pārnes to uz plīti. Kad no tējkannas snīpas sāk izplūst tvaiks, novietojiet uz tā kannu. Turiet to šajā pozīcijā apmēram 3 minūtes. Ja jūsu virtuvē nav tējkannas, varat izmantot parasto katliņu. Pārvietojiet burkas uz dvieli, lai tās iepriekš izklātu uz galda.

Sāksim gatavot cukura sīrupu. Katliņā ielej aukstu ūdeni. Mēs to uzliekam uz lielas uguns. Kad ūdens sāk vārīties, pievienojiet tam pirmo cukura daļu. Pastāvīgi samaisiet sīrupu, lai granulēts cukurs ātri izšķīst. Katliņā pievieno 1 tējkaroti citronskābes. Šī sastāvdaļa novērsīs jūsu kompota sabojāšanos un palīdzēs sasniegt ziemu. Lai dzērienam piešķirtu patīkamu smaržu, varat izmantot nedaudz vaniļas cukura. Kad sīrups ir gatavs, izslēdziet uguni un noņemiet katliņu no plīts. Tagad mums jāizšķīdina cukura šķīdums. Lai to izdarītu, varat izmantot marles gabalu vai sietu. Tas padarīs kompotu caurspīdīgāku.

Mellenes un sarkanās jāņogas vienmērīgi sadaliet pa burkām. Ogas maigi pārlej ar cukura sīrupu. Uzskrūvējiet vāciņus. Pārliecinieties, ka uz kārbu virsmas nav plaisu. Ja tas notiek, nomainiet trauku un ielejiet kompotu. Pagrieziet burkas otrādi un novietojiet uz tējas dvieļa, kas iepriekš jānovieto uz galda. Sakarā ar šo stāvokli un karsto kompotu vāki tiks pakļauti papildu termiskai apstrādei.Kad burkas ir pilnīgi atdzisušas, pārvietojiet tās uz jūsu mājas vēsāko vietu. Ir vērts to izvēlēties iepriekš. Tur kompots gaidīs ziemu.

Melleņu un sarkano jāņogu kombinācija rada ļoti garšīgu un bagātīgu dzērienu. Kompots izceļas ar vitamīnu kompleksu, ko satur ogas. Tas noteikti nekļūs lieks jūsu ķermenim aukstā laikā. Ej uz veikalu un sāc gatavot!