Šokolādes krēms biskvīta kūkai

Ir zināms, ka šokolāde uzmundrina un rada laimes sajūtu. Tāpēc deserti un kūkas ar šokolādes krēmu ir ļoti populāri. Mēs iesakām jūsu kūkai pagatavot gardu šokolādes olbaltumvielu krēmu.

Skābais krējums ar kakao ir garšīgs krēms, ko ir viegli pagatavot mājās. Tas prasīs dažas minūtes, un deserts ar šādu pildījumu iemirdzēsies jaunās krāsās! Ļoti apetīti rosinošā, bagātīgā garša noteikti iepriecinās viesus un jūsu mīļos!

Šokolādes krējuma krējums ir ļoti vienkāršs un viegli pagatavojams mājās. Biskvīta kūkas ar šādu pildījumu ir īpaši ēstgribas. Tas labi iemērc kūkas, padara tās mīkstas un garšīgas! Labākais kārums jūsu ģimenei!

Šokolādes krēmu ir ļoti viegli pagatavot mājās. Ēdiens viņam vienmēr ir pa rokai. Lai iegūtu īpašu garšu, pievienojiet kakao pulveri. Tas padarīs krēmu vēl garšīgāku un aromātiskāku. Smalks un viegls, tas ir labākais pildījums jūsu desertiem!

Šokolādes krēms ir neticams kārums tiem, kam salds zobs! Biskvīta kūkas ar to ir ļoti garšīgas, sulīgas un maigas. Nedaudz pacietības - un labākais deserts ir gatavs!

Krēms, kas sagatavots pēc šīs receptes, izrādās ļoti garšīgs, vieglas tekstūras.Šokolādes krēmkrāsas, kuru pamatā ir skābs krējums, lieliski saglabā savu formu. Tāpēc šāds krēms ir piemērots ne tikai starpslāņiem, bet arī kūku izlīdzināšanai, kā arī dažādu konditorejas izstrādājumu dekorēšanai.

Šokolādes šokolādes krēms ir lieliski piemērots ne tikai kūku kārtai, bet arī konditorejas izstrādājumu dekorēšanai. Šokolādes krējuma pagatavošanas tehnoloģija ir gandrīz identiska klasiskajai versijai, vienīgais ir tas, ka sastāvdaļu komplekts tiek papildināts ar šokolādi. Šarlotes šokolādes krēms - smalks, mīksts un garšīgs!

Katra saimniece zina, ka skābo krējumu var pagatavot neticami daudzos veidos. Šodien es vēlos piedāvāt recepti krēmam kūkām, kas izgatavotas, pamatojoties uz skābo krējumu un želatīnu. Šāds krēms ievērojami saglabā savu formu un neizplatās. To var izmantot kā atsevišķu desertu vai iemīļot iecienītākās kūkas.

Šokolādes un šokolādes cepamo izstrādājumu cienītājiem es vēlētos piedāvāt kūkas krējuma variantu, kas izgatavots, pamatojoties uz skābo krējumu un kakao. Šādu krēmu iegūst ar biezu, viendabīgu konsistenci un ievērojami saglabā savu formu. To var izmantot ne tikai kā kūkas kārtu, bet arī tās dekorēšanai, nebaidoties, ka rotājumi zaudēs savu formu.

Šokolādes cienītājiem un visiem pārējiem saldummīļiem iesaku pagatavot krējumu, kura pamatā ir skābs krējums, lai iemērc šokolādes cepumu. Sagatavoto krēmu pēc šīs receptes var izmantot ne tikai kūku piesūcināšanai un kārtai, bet arī citu desertu dekorēšanai.

Ganache ir noturīgs, šokolādes bāzes krēms. Tas tika izgudrots Francijā un ātri ieguva mīklas šefpavāru un šokolādes mīlestību visā pasaulē. Ir prieks strādāt ar šo krēmu, jo tas ir kaļams un paklausīgs. Lai ganache patiešām izdotos, jums ir nepieciešama augstas kvalitātes šokolāde. Bāri ar lētiem kakao sviesta aizstājējiem ir nepieņemami. Arī sviestā nedrīkst būt nekas cits kā krējums. Ziedes un margarīnu nevar izmantot. Rūpīgi izvēloties produktus krēmam un ievērojot norādītās proporcijas, jūs noteikti varat pagatavot šo burvīgo krēmu.

Konditorejas bieži izmanto ganache, lai pārklātu kūku pirms mastikas uzlikšanas. Tas ir tāpēc, ka ganache ir perfekta konsistence un blīvums, lai nevainojami izlīdzinātu konditorejas izstrādājumu virsmu. Uz vienmērīgas gludas kūkas mastika nokrīt bez problēmām, un rezultātā deserta virsma izskatās nevainojama.Šīs ganache recepte ietver krējumu, šokolādi un sviestu. Visiem sagatavošanās posmiem ir pievienotas pakāpeniskas fotogrāfijas.

Ganache savā lietojumā ir ļoti universāls. To var izmantot kūku slāņu kārtai, kūku pildīšanai un dekorēšanai uz konditorejas izstrādājumiem. Un, protams, tas ir lieliski piemērots kā šokolādes pasta pankūkām vai grauzdiņiem. Lai pagatavotu šādu krēmu, jums nav jābūt prasmīgam vai jāmeklē grūti atrodamas sastāvdaļas. Viss, kas jums nepieciešams, ir krējums, šokolāde un sviests. Starp citu, šokolādei jābūt augstas kvalitātes, un tajā nedrīkst būt kakao sviesta aizstājēji. Tas pats attiecas uz sviestu. Gatavošanas procesā ir svarīgi sajaukt visas sastāvdaļas līdz pilnīgai viendabībai. Ja paliek gabaliņi, var palīdzēt rokas blenderis.

Ganache krēms uz piena šokolādes izrādās elastīgākas konsistences un nedaudz maigākas pēc garšas nekā versija uz tumšās šokolādes. Parasti biezumu un garšu var kontrolēt ar pievienotā krējuma daudzumu, un var izmantot šokolādi ar jebkuru kakao procentuālo daudzumu. Šajā receptē mēs dodam konkrētas proporcijas, kas dod veiksmīgu rezultātu - jums nav jāuzmin un jāpazūd gatavošanas procesā.

Ganache krēmu ir pārsteidzoši vienkārši pagatavot, un gala rezultāts spēj apmierināt pat visprasīgāko saldo zobu. Interesants fakts ir tas, ka nav skaidra noteikuma, kādā proporcijā sajaukt šokolādi un krējumu. Tas viss ir atkarīgs no tā, kāda konsistence jums ir jāiegūst un kādam nolūkam jāizmanto iegūtais ganache. Šī recepte norāda sastāvdaļu attiecību kūkas slāņa pagatavošanai. Tas nozīmē, ka šokolādes masa izrādīsies mīksta un nav stingra. Gatavošanas beigās ir arī putošanas solis, lai ganache pievienotu vieglumu.

Ganache ir ļoti "ērts" kūku krēms. Sastāvā iekļautās šokolādes dēļ tai ir lieliska īpašība - vienmērīgi saglabāt savu formu. Vēl viena interesanta iezīme ir iespēja pielāgot ganache blīvumu, pievienojot dažādus krējuma daudzumus. Kūkas saplacināšanai parasti ir vajadzīgs biezāks krēms. Tieši šai opcijai ir izstrādātas receptē norādītās proporcijas. Ja jums ir nepieciešams gaišāks ganache, kūku kārtai varat palielināt krējuma daudzumu un iegūt mazāk blīvu tekstūru.

Ganache ir baltās šokolādes, krējuma un sviesta maisījums dažādās proporcijās. Šādai masai ir blīva tekstūra un tā lieliski saglabā savu formu, un tās ir izcilas īpašības krēmam, kad runa ir par kūkas izlīdzināšanu. Parasti pēc kūku salikšanas kūkas galīgajā izskatā ir kļūdas, un, izmantojot ganache, jūs varat novest produktu ideālā formā. Šāda krēma slānis saglabā noteikto biezumu un neplūst.

Šeit ir vienkārša šokolādes ganache recepte kūkas saplacināšanai. Mēs izkausējam šokolādi uz plīts tieši krēmā - tas novērš šokolādes masas pārkaršanas un noslāņošanās problēmu, ja sastāvdaļas tiek uzsildītas atsevišķi. Un šī "vienkāršošana" nekādā veidā neietekmē rezultātu. Pirms ganache izmantošanas darbam, tas vairākas stundas jāglabā ledusskapī, lai tas veidotos biezā masā. Starp citu, ja kakao sviesta procentuālais daudzums izmantotajā šokolādē bija augsts, tad ganache stabilizēsies ātrāk un būs blīvāks. Ieteicams ņemt melno šokolādi ar 60-70% kakao saturu.

Šis ganache krēms ir lieliski piemērots kūkas pārklāšanai. Tas ir blīvs, blīvs un ļoti labi saglabā savu formu. Ir svarīgi zināt, ka pirms šāda krēma lietošanas jums tas jāatdzesē ilgu laiku - apmēram septiņas stundas. Šajā laikā tas stabilizējas līdz vēlamajai konsistencei. Ir ērti pagatavot nakti, un no rīta turpiniet gatavot ar jau atdzesētu krējumu.

Šokolādes krēmam pēc šīs receptes ir ļoti maiga garša un izteikta krēmveida piezīme. Viss, pateicoties krēmam un maskarponei. Patīkami, ka krēms izrādās diezgan biezs un saglabā savu formu, bet tajā pašā laikā nav taukains. Bet attiecībā uz iepriekš minētajām krējuma īpašībām, izvēloties šokolādi, ir svarīgi ievērot nosacījumu - tam jābūt vismaz 60%kakao saturam. Šajā gadījumā krējuma konsistence būs ideāla gan kūku sviestmaizēm, gan augstas kvalitātes pārklājuma izgatavošanai uz ceptiem izstrādājumiem.

Mēs piedāvājam šokolādes krēma recepti kūku kārtai. Tas ir sagatavots, pamatojoties uz olu un piena krēmu, tāpēc tekstūra ir ļoti gluda un "zīdaina". Mēs iesakām krēmam izmantot tumšo šokolādi, kuras kakao sviesta procentuālais daudzums ir aptuveni 80%. Šajā gadījumā krēmam ir pietiekams biezums un blīvums, un starpslānis saglabā noteiktu augstumu starp kūkām.

Lai pārklātu kūkas, nepieciešami krēmi ar biezu konsistenci un stabilu tekstūru. Ja masa slikti notur savu formu, tad ārējais krēmveida slānis uz kūkas var peldēt un sabojāt visu izskatu. Krējumu saskaņā ar šo recepti sagatavo, pamatojoties uz sviestu, pievienojot iebiezinātu pienu un kakao pulveri. Masa lieliski saglabā savu formu un izrādās diezgan gaisīga - šim nolūkam ir svarīgi pievērst uzmanību augstas kvalitātes putošanai. Pēc atdzesēšanas krēms kļūst vēl blīvāks un neplūst vispār.

Šāds krējums kāda iemesla dēļ ir nosaukts slavenā saldējuma vārdā. Sastāvdaļu kombinācija tā sastāvā patiešām piešķir garšu, kas ļoti atgādina krēmīgu saldējumu.Papildus izcilai garšai krēmam ir patīkams gludums un labs biezums, kā arī diezgan blīva konsistence. Tas ir ideāli piemērots konditorejas izstrādājumu pildīšanai un apdarei, un to ir ļoti viegli lietot. Mēs gatavojam krēmu pakāpeniski, jo ir nepieciešama maisījuma starpposma dzesēšana.

Tikai dažiem cilvēkiem nepatīk šokolādes krēms - tas cepšanai piešķir garšu un, protams, jebkurai kūkai piešķir "raksturu". Saskaņā ar šo recepti mēs sagatavojam krēmu, ar kuru jūs varat ne tikai ieeļļot kūkas, bet arī izgatavot dažādus rotājumus uz produktu virsmas: masa lieliski saglabā savu formu, izrādās, kaut arī gaisīga, bet stabila. Mēs iesakām izmantot šokolādi ar kakao procentuālo daudzumu 50-60%. Fakts ir tāds, ka, ja kakao saturs ir lielāks vai zemāks par norādīto diapazonu, tad, lai iegūtu vēlamo konsistenci, jums būs jāmaina krējuma daudzums. Ja gatavošanas procesā nav vēlmes "spēlēties" ar proporcijām, jums jāizvēlas šokolāde ar norādītajām īpašībām.

Garšīgs krējums ar izteiktu šokolādes bagātību un krēmveida iebiezināta piena pēcgaršu. Tas neprasa pātagu - to var pagatavot tikai ar putotāju savā arsenālā. Krēmu var izmantot, lai pārklātu kūku, bet tas nedos izlīdzinošu blīvu slāni. Bet kā kūku starpslānis vai kūkas pildījums tas izdosies ar sprādzienu. Receptes beigās mēs iesakām gatavam krēmam pievienot sasmalcinātus riekstus. Tas nav obligāts solis, taču šīs kombinācijas faniem tas var patikt.

Vēl viena iespēja ir šokolādes krēms ar krējumu. Mēs sagatavojam masu pēc ganache principa un beigās sakuļam līdz vieglai un gaisīgai. Atsevišķi ir vērts pieminēt izmantoto šokolādi. Pirmkārt, tam jābūt augstas kvalitātes, un tajā nedrīkst būt kakao sviesta aizstājēji. Otrkārt, labāk ir izmantot produktu, kura kakao saturs ir aptuveni 60%. Ja procents ir lielāks, krēms būs blīvāks, un otrādi. Jebkurā gadījumā iegūto blīvumu var regulēt ar krējuma daudzumu, ja nepieciešams, pievienojot to vairāk vai mazāk.

Lai krēms izrādītos biezs un garšīgs, šokolādei jābūt kvalitatīvai. Jūs varat izmantot pienu vai rūgtu, taču ir vērts atcerēties, ka jo lielāks ir kakao saturs produktā, jo blīvāks izrādīsies gatavais krējums. Kas attiecas uz krējumu, jums jāizvēlas tie, kuru tauku procents ir vismaz 30% - tie viegli saputo un labi notur tekstūru. Labāk, ja krējums pirms putošanas ir labi atdzisis.

Produktus šādam krēmam var atrast katrā virtuvē. To var izmantot kūkām, konditorejas izstrādājumiem, pasniegt ar pankūkām vai siera kūkām. Masa nav piemērota virsmu izlīdzināšanai, jo tā nesaglabā savu formu, un tā ir ideāli piemērota kā starpslānis vai pievienota mērce.Gatavošanas beigās mēs piedāvājam izvēles soli - sasmalcinātu riekstu pievienošanu. Tas padarīs krējuma tekstūru interesantāku un akcentēs šokolādes garšu. Tomēr pat bez riekstiem masa ir arī garšīga.

Sagatavojiet krēmu, kura pamatā ir olu un piena olu krējuma maisījums. Tas satur arī šokolādi un sviestu - tas nodrošina gatavās masas raksturīgo blīvo konsistenci. Krēms izrādās biezs un elastīgs, un pēc atdzesēšanas tas stabilizējas un piešķir stabilu tekstūru - tas ļauj to izmantot ne tikai kūku kārtai, bet arī kvalitatīvai kūku virsmas izlīdzināšanai.

Šokolādes krēma ar kakao konsistence ir diezgan bieza. Lai to izdarītu, mēs pievienojam sastāvam miltus un sviestu. Masa ir labi piemērota biskvīta kūku kārtai - porainā mīkla viegli uzsūc daļu krējuma. Tāpat sagatavoto krēmu var izmantot kā šokolādes pastu sviestmaizēm vai pankūkām - tas ir vienkārši garšīgi! Lai padarītu deserta masu pilnīgi viendabīgu bez gabaliņiem, mums gatavošanas procesā jāizmanto noslaucīt.

Krēms šokolādes desertu cienītājiem. Izmantojot tā pagatavošanai kakao pulveri, mēs iegūstam raksturīgu bagātīgu garšu un konsistenci, kas ir "ērta" darbam ar kūku. Turklāt mēs sabiezējam ar cieti - tā ir garantija, ka krēms neizrādīsies šķidrs. Interesanti, ka krēmu var pagatavot gan uz plīts, gan mikroviļņu krāsnī - tas var ietaupīt laiku. Ir svarīgi masu rūpīgi mīcīt ar putojamo slotiņu, lai krējuma tekstūra būtu viendabīga.

Ricotta biezpiena krējuma krēms izrādās pārsteidzoši delikāts, gaisīgs un neticami garšīgs. Biezā, mīkstā tekstūra ir lieliski piemērota kūkas saplacināšanai. Turklāt krēmu var izmantot kā pildījumu. Deserts ar viņu ir vienkārši garšīgs!

Krējumu no piena, kakao pulvera un kūkas sviesta ir viegli pagatavot. Šāds krēms ļoti labi iesūc kūkas, un tā biezumu var regulēt ar piena daudzumu. Šokolādes krēms ir parastā olu krējuma variants.

Krējuma no piena un kakao pulvera gatavošanas popularitāte un panākumi mājās ir saistīti ar šī krējuma apbrīnojamo garšu, produktu pieejamību un sagatavošanas vieglumu. Krēmam netiek pievienotas olas, kas padara to gaisīgu un maigu.Šajā receptē jūs esat aicināti pagatavot šādu šokolādes krēmu mikroviļņu krāsnī. Krēmam varat pievienot riekstus un garšas.

Lai kūka iegūtu cienījamu izskatu, tiek izmantots ganache krēms. Tas labi izlabo kūku raupjumu un piešķir kūkai izsmalcinātu šokolādes garšu. Krēms vienmēr tiek gatavots no šokolādes un sviesta vai krējuma, un pareizā sastāvdaļu proporcija un kvalitāte garantē tā labo kvalitāti.