mājas
➠ Lieldienu kūkas
➠ Receptes Lieldienām 2021
➠ Kefīra kūka bez rauga

Kefīra kūka bez rauga

2172

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 310,5 kcal

Porcijas 2 ports.

Gatavošanas laiks 90 minūtes

Olbaltumvielas * 7 gr.

Tauki * 11,2 gr.

Ogļhidrāti* 45,1 gr.

Saturs

Dažām mājsaimniecēm nepatīk strādāt ar rauga mīklu, jo tā ir ļoti garastāvokļa pilna un var nepaaugstināties īstajā laikā. Tādos svētkos kā Lieldienas es gribētu iztikt bez nepatīkamiem pārsteigumiem. Kefīra kūka bez rauga vienmēr tiek iegūta.

Sastāvdaļas

Kviešu milti 400 gr. Kefīrs (1,5% tauku) 300 ml. Sviests 60 gr. Ola 2 gab. Pūdercukurs 120 g Citronu sula 2 ēdamk Vanilīns 1 iepakojums Cepamā soda 1 tējk Rozīnes 60 gr.

Gatavošanas process

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Izkausējiet sviestu mikroviļņu krāsnī un atdzesējiet.

Sadaliet olas dzeltenumos un baltumos. Dzeltenumos ielej vaniļas cukuru un pūdercukuru (var aizstāt ar parasto cukuru). Sakuļ, līdz masa ir izbalējusi un palielinājusies, izmantojiet maisītāju. Ielejiet vaļēju sviestu, citrona sulu, sakuliet līdz viendabīgai masai.

Sijāt dzeltenumu masā daļu miltu. Ielejiet soda. Ielejiet nedaudz uzsildītu kefīru. Pārspēt. Izsijā atlikušos miltus un vēlreiz sakuļ viendabīgā masā.

Rozīnes 10 minūtes ielej ar verdošu ūdeni, pēc tam saspiež, nosusina ar papīra dvieļiem. Rozīnes iemērc miltos un pievieno mīklai.

Atsevišķi sakuliet baltumus ar šķipsniņu sāls tīrā, beztauku bļodā. Ar lāpstiņu maigi sajauciet baltumus mīklā. Sadaliet mīklu sagatavotajās kūkas cepšanas formās.