Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Lieldienu kūkas
  3. ➠ Receptes Lieldienām 2021
  4. ➠ Kefīra kūka ar raugu

Kefīra kūka ar raugu

0
4831
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 310,5 kcal
Porcijas 2 ports.
Gatavošanas laiks 3 stundas
Olbaltumvielas * 7 gr.
Tauki * 11,2 gr.
Ogļhidrāti* 45,1 gr.
* uz 100 gr. produkts
Kefīra kūka ar raugu
Saturs

Kūkas uz rauga mīklas ar kefīru vienmēr izrādās drupatas, augstas, ar gludu un vienmērīgu virsmu. Sagatavot šādas kūkas nav grūti, process neaizņems daudz laika. Kefīra kūkas ar raugu ilgstoši neizturas, tās paliek maigas. Var pat būt sajūta, ka nākamajā dienā tie kļūst vēl aromātiskāki un garšīgāki.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 11
Izsijāt kviešu miltus. Tālāk miltiem pievieno raugu un samaisa.
solis 2 no 11
Mēs ievedam olas ērtā traukā, pievienojam sāli un granulētu cukuru. Izmantojot mikseri, pāris minūtes sakuliet olu-cukura maisījumu. Vistas olām jābūt istabas temperatūrā, tāpēc iepriekš izņemiet tās no ledusskapja.
solis 3 no 11
Kad olu-cukura maisījums kļūst balts, pievienojiet tam mīkstinātu sviestu. Visu vēlreiz sakuļ ar mikseri.
solis 4 no 11
Tālāk iegūtajā maisījumā ielej kefīru istabas temperatūrā. Visu samaisa ar mikseri.
solis 5 no 11
Nākamais solis ir sajaukt šķidro pamatu ar sausām sastāvdaļām. Lai to izdarītu, mēs izgatavojam depresiju traukā ar miltiem un raugu, kur mēs ielej šķidro pamatni.
solis 6 no 11
Atliek mīcīt mīklu. Rokas un trauks, kur mēs pēc tam nosūtīsim mīklu, ieeļļojiet ar augu eļļu. Mīciet mīklu, līdz tā vairs nelīp pie plaukstām. Pēc tam gatavo mīklu pārnesam traukā, pārklājam ar dvieli un liekam siltā vietā uz 50-60 minūtēm. Šajā laikā mīklai vajadzētu dubultoties.
solis 7 no 11
Sagatavosim pildījumu. Marmelāde jāsagriež mazos gabaliņos. Kūku dekorēšanai noliekam malā nedaudz marmelādes (50 g). Ja vēlaties, tradicionāli Lieldienu kūkas var pagatavot ar sukādes augļiem, rozīnēm vai riekstiem.
solis 8 no 11
Mēs mīcām pašreizējo mīklu. Tad pamazām iejaucam sagatavoto marmelādi.
solis 9 no 11
Mēs sadalām mīklu ar pildījumu formās (varat izmantot papīra formas). Pēc tam pārklājiet mīklu ar dvieli un ievietojiet to siltā vietā apmēram 60 minūtes. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
solis 10 no 11
Eļļojiet kūkas ar dzeltenumu uz augšu un nosūtiet tos uz karstu cepeškrāsni 30-40 minūtes.
solis 11 no 11
Mēs izņemam gatavās kūkas no cepeškrāsns, atdzesējam, pēc tam izņemam no veidnes. Pēc tam dekorējiet ar glazūru un marmelādi. Garšīgi un maigi konditorejas izstrādājumi ir gatavi!

Izbaudiet savu tēju!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *