Vistas aknas skābā krējumā ar sīpoliem cepeškrāsnī
0
1194
Virtuve
Pasaule
Kaloriju saturs
153,3 kcal
Porcijas
4 ports.
Gatavošanas laiks
40 minūtes
Olbaltumvielas *
11 gr.
Tauki *
19,5 g
Ogļhidrāti*
5,8 gr.
Vistas aknas labi sader ar krējumu un sīpoliem. Un, ja jūs pievienojat aromātiskas dilles un nedaudz rīvēta siera un cepat to visu cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai, tad ēdiena garša brīžiem kļūst bagātāka un daudzpusīgāka. Varbūt pat tiem, kas no tā atturēsies, patiks šādas aknas. Šajā receptē galvenais ir pirms cepšanas nepārspīlēt aknas uz plīts, bet pati cepšana tiek veikta ātri augstā temperatūrā. Tad subprodukti paliks maigi, un uz virsmas būs laiks veidoties sarkanai garozai.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Dziļā pannā ielejiet nelielu daudzumu augu eļļas bez smaržas un uzkarsējiet. Ielejiet sasmalcinātu sīpolu un maisot apcepiet līdz caurspīdīgam. Plāksnes temperatūra ir vidēja. Tad pievienojiet sagatavoto aknu gabaliņus, samaisiet un maksimāli palieliniet plīts temperatūru. Sāls, pipari pannas saturu un vāra vienu līdz pusotru minūti, neaizmirstot samaisīt. Šajā laikā aknām vajadzētu mainīt krāsu no rozā līdz gaiši brūnai. Produkta iekšpuse paliks puscepta. Pievieno pusi no kopējā krējuma daudzuma, samaisa un noņem no plīts.
Ielieciet aknas ar sīpoliem un skābo krējumu no pannas cepšanas traukā, izlīdziniet. Virsū izklājiet ķiploku biezputru. Virsū liek atlikušo skābo krējumu un pārklāj ar rīvētu sieru. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem. Mēs ievietojam trauku ar aknām jau karstā krāsnī vidējā līmenī. Mēs cepam piecpadsmit minūtes. Uz virsmas vajadzētu veidoties nedaudz sarkana garoza. Mēs izņemam gatavās aknas no krāsns un apkaisa ar sasmalcinātām dillēm. Pasniedziet karstu ar vārītiem kartupeļiem un svaigiem dārzeņiem.
Labu apetīti!