mājas
➠ Dzērieni
➠ Dzērieni
➠ Ilgtermiņa uzglabāšanas kvass no bērzu sulas

Ilgtermiņa uzglabāšanas kvass no bērzu sulas

3066

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 14,2 kcal

Porcijas 5 l.

Gatavošanas laiks 5 dienas

Olbaltumvielas * 0,1 g

Tauki * gr.

Ogļhidrāti* 3,6 gr.

Ilgtermiņa uzglabāšanas kvass no bērzu sulas

Saturs

Bērzu kvass ilgstošai uzglabāšanai visbiežāk tiek ieliets lielās plastmasas pudelēs, taču ir arī šīs uzglabāšanas metodes pretinieki. Šajā receptē jūs esat aicināti gatavot kvasu stikla burkās, cieši aizkorķējot tos ar plastmasas vākiem. Šāds kvass saglabā savas īpašības vairākus mēnešus. Mēs gatavojam bērza kvasu bez rauga, tāpēc to var dot bērniem.

Sastāvdaļas

Bērzu sula 5 l. Rozīnes garša Žāvēti āboli 1 kg

Gatavošanas process

Noskalojiet sausos ābolus un rozīnes ar ūdeni un nosusiniet ar virtuves dvieli. Pēc tam ievietojiet šos žāvētos augļus sausās, tīrās 3 litru burkās.

Bērzu sulu burkās ielej caur divās kārtās salocītu marli, lai tajā neiekļūtu sīki gruži.

Pēc tam aizveriet kannas ar marles gabaliņiem, nostiprinot to ap kaklu ar elastīgu joslu. Burkas uz piecām dienām ievieto siltā vietā un šajā laikā vairākas reizes ar karoti sajauc sulu ar žāvētiem augļiem.

Pēc 5 dienām sula uzkarsīs un tajā notiks fermentācijas process, kas padara sulu kvasu. Pēc šī laika āboli un rozīnes ir jānoņem.

Ielejiet kvasu caur marli citās tīrās stikla burkās. Cieši aizveriet tos ar plastmasas vākiem un sasiet vākus ar papīra gabaliņiem ar gumijas lentēm. Jūs varat pārsūtīt bērza kvasu ilgstošai uzglabāšanai aukstā vietā.

Laimīgas sagataves!