Kystyby tatāru stilā ar pienu
0
557
Virtuve
Tatarskaja
Kaloriju saturs
171,6 kcal
Porcijas
4 ports.
Gatavošanas laiks
30 minūtes.
Olbaltumvielas *
4,6 gr.
Tauki *
7,2 gr.
Ogļhidrāti*
37,7 g
Šis ir tradicionāls tatāru ēdiens plātsmaizes veidā ar kartupeļu biezeni. Produkti tā pagatavošanai ir vienkārši un par pieņemamu cenu. Mēs mīcīsim mīklu tortillām, nepievienojot olas, tikai pienā. Izrādās maigs, ar patīkamu piena garšu un ļoti labi sader ar kartupeļu pildījumu. Kystyby lieliski noder kā sātīgas brokastis, kā arī ātra uzkoda.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Pēc vārīšanas izkāš kartupeļus no buljona. Mēs ietaupām daļu buljona, lai pievienotu gatavajam biezenim. Mīciet vārītus kartupeļus ar drupinājumu. Ielejiet buljonu tādā daudzumā, lai masa neizskatītos sausa un kļūtu nedaudz viendabīgāka, bet ne šķidra. Pievienojiet sviestu un sāli pēc garšas. Mēs sajaucam. Varat arī pievienot jebkuru garšvielu, kas jums patīk. Nomizojiet un sagrieziet sīpolus mazos gabaliņos. Cepiet to pannā nelielā augu eļļā līdz caurspīdīgai un zeltaini brūnai. Pievienojiet biezenim sīpolu un samaisiet. Pildījums ir gatavs.
Sagatavojiet mīklu: tilpuma traukā sajauciet olu, siltu pienu un augu eļļu. Iegūtajā maisījumā ielej sāli, granulētu cukuru un sakrata. Pievienojiet iepriekš izsijātus miltus un mīciet mīklu ar rokām. Mīciet masu, līdz tā pārstāj pielipt pie virsmām. Gatavo mīklu izrullē bumbiņā, pārklāj ar tīru dvieli un noliek malā "atpūsties" istabas temperatūrā divdesmit līdz trīsdesmit minūtes.
Pēc norādītā laika beigām no mīklas veidojam biezu veltni un sagriežam 7-8 daļās. Katru segmentu izrullējam kamolā un ar rullīti izrullējam plānā aplī. Aptuvenais diametrs ir 15 centimetri.
Labu apetīti!