Kystyby ar kartupeļiem uz ūdens
0
2843
Virtuve
Tatarskaja
Kaloriju saturs
132,9 kcal
Porcijas
4 ports.
Gatavošanas laiks
40 minūtes
Olbaltumvielas *
6,5 gr.
Tauki *
8,2 gr.
Ogļhidrāti*
19,2 g
Mēs mīcīsim mīklu šīm tradicionālajām tatāru kūkām ūdenī - tā izrādās svaiga un diezgan blīva. Jums tas jāizrullē ļoti plānā kārtā - piemēram, uz pelmeņiem. Pildījumam ņem kartupeļu biezeni un ceptus sīpolus. Jūs varat pasniegt kystyby tūlīt pēc pildījuma piepildīšanas, kamēr tie ir karsti. Un jūs varat atkal cept gatavās kūkas līdz zeltaini brūnai. Daudziem tas patīk vairāk tādā ceptā veidā.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Mīciet mīklu. Bļodā ieber caur smalku sietu izsijātus miltus. Mēs izveidojam caurumu un tajā salaužam olu. Ielejiet arī siltu ūdeni un pievienojiet sāli. Mīca elastīgu, blīvu, bet elastīgu mīklu. Mīciet to, līdz tas vairs nelīp pie rokām un virsmām. Satiniet bumbu, pārklājiet to ar dvieli un atstājiet to uz galda piecpadsmit līdz divdesmit minūtes, lai uzbriest lipekli.
Kartupeļus nomizo un vāra sālsūdenī, līdz tie ir mīksti. Tad mēs iztukšojam ūdeni un mīcām kartupeļus viendabīgā biezenī. Nav ieteicams izmantot rokas blenderi - pildījuma konsistence būs pārāk viskoza un lipīga. Vislabāk ir izmantot rokas spiedēju vai maisītāju. Sildiet pienu līdz karstai un ielejiet to biezenī. Mēs pievienojam arī sāli pēc garšas. Mēs sajaucam.
Labu apetīti!