Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kystyby ar kartupeļiem tatāru stilā ar pienu

Kystyby ar kartupeļiem tatāru stilā ar pienu

0
829
Virtuve Tatarskaja
Kaloriju saturs 209,9 kcal
Porcijas 6 ports.
Gatavošanas laiks 40 minūtes
Olbaltumvielas * 5,6 g
Tauki * 3,4 gr.
Ogļhidrāti* 42,6 gr.
* uz 100 gr. produkts
Kystyby ar kartupeļiem tatāru stilā ar pienu
Saturs

Kystyby ir ļoti populārs tatāru vidū. Tās ir plakanas kūkas, kas ceptas sausā pannā, pēc tam pildītas ar kartupeļiem vai prosas putru. Mēs iesakām sagatavot pirmo variantu. Mīciet mīklu pienā bez olām. Un, gatavojot kartupeļu biezeni, mēs nežēlojam sviestu - tas ne tikai nodrošinās maigu garšu, bet arī līdzsvaros neraudzēto mīklu ar trūkstošo tauku saturu.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 10
Lai pagatavotu mīklu, ielieciet bļodā siltu pienu, pievienojiet tam granulētu cukuru un sāli. Maisa, līdz izšķīst, un sāk ielej miltus, kas iepriekš izsijāti caur smalku sietu. Mēs to pievienojam pa daļām, pakāpeniski mīcot mīklu. Gala konsistencei jābūt maigai, bet elastīgai, masai nevajadzētu pieķerties rokām.
solis 2 no 10
Izrullējiet mīcītas mīklas bumbiņu un pārklājiet to ar bļodu vai dvieli, lai virsma neizžūtu. Atstājiet mīklu istabas temperatūrā piecpadsmit līdz divdesmit minūtes.
solis 3 no 10
No "atpūtušās" mīklas izveidojiet rullīti un sagrieziet to 8-12 gabalos. Mēs saspiežam katru gabalu un izrullējam gabalā.
solis 4 no 10
Mīklas daļas ar rullīti izrullējiet plānos apļos. Lai tiem piešķirtu perfekti vienmērīgu formu, virsū uzlieciet apgrieztu šķīvi un ar nazi nogrieziet izvirzīto lieko mīklu ap apkārtmēru. Sagatavei būs perfekti apaļa forma.
solis 5 no 10
Nogrieziet kartupeļa mizu, noskalojiet un sagrieziet gabaliņos. Vāra līdz mīkstam. Pēc vārīšanas buljonu izkāš un mīca kartupeļu biezeni. Pievienojiet sviestu un sāli pēc garšas. Varat arī pievienot iecienītākās garšvielas.
solis 6 no 10
Tālāk ielej karstu pienu. Sajauciet visu līdz gludai, izmantojot rokas stūmēju, rokas blenderi vai mikseri lielā ātrumā.
solis 7 no 10
Karstajā pannā bez eļļas apcep mīklas kūkas no abām pusēm vidēji augstā plīts temperatūrā. Tas ir ātrs process - burtiski no pusotras līdz divām minūtēm cepšanas katrā pusē. Garoza veidosies nevienmērīgi, bumbuļu un atsevišķu sarkanu plankumu veidā.
solis 8 no 10
Ielieciet sagatavoto kartupeļu pildījumu uz pusi no ceptas plātsmaizes.
solis 9 no 10
Pārklājiet kartupeļu biezeni ar otru pusi - jūs saņemat pildītu pusloku. Eļļojiet virsmu ar izkausētu sviestu.
solis 10 no 10
Mēs pasniedzam karstu kystyby.

Labu apetīti!

 

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *