Kystyby ar gaļu
0
1289
Virtuve
Tatarskaja
Kaloriju saturs
148,1 kcal
Porcijas
4 ports.
Gatavošanas laiks
50 minūtes
Olbaltumvielas *
6,5 gr.
Tauki *
6,9 gr.
Ogļhidrāti*
24 gr.
Tatāru nacionālā kystyby ir lieliska iespēja uzkodām vai "kompaktām" pusdienām. Gan pieaugušajiem, gan bērniem patīk šie neraudzētie pavasara ruļļi. Kā pildījumu visbiežāk izmanto kartupeļu biezeni, un arī vakardienas, kas palika nepieprasīta, ir perfekta. Lai padarītu kystyby apmierinošāku, mēs iesakām biezenim pievienot malto gaļu, kā arī dārzeņu gabaliņus. Šī tortilju pildīšanas iespēja būs sulīgāka un bagātāka nekā tikai kartupeļi.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Sīpolus nomizo, noskalo un sagriež mazos kubiņos. Nomizojiet un berzējiet burkānus uz smalkas rīves. Maltai gaļai ielej dārzeņus, samaisa un turpina cept piecas līdz sešas minūtes, līdz sīpols kļūst caurspīdīgs. Mēs mazgājam tomātus, izgriežam pēdas no kātiņa. Tomātus sagriež mazos gabaliņos un ielej pannā. Pievienojiet sāli un melnos piparus. Visu samaisa un vāra uz lēnas uguns piecpadsmit līdz divdesmit minūtes.
Kartupeļus nomizo, noskalo, sagriež mazos gabaliņos un vāra, līdz tie ir mīksti. Tad iztukšojiet buljonu un mīciet kartupeļu biezeni. Gatavam biezenim pievienojiet ceptu malto gaļu ar dārzeņiem, sāli pēc garšas, samaisiet. Varat arī pievienot iecienītākās garšvielas. Traukus ar pildījumu aizver ar vāku un pārklāj ar dvieli, lai līdz kūku pildīšanai tas neatdziest.
Tad mēs sadalām mīklu mazos gabaliņos un katru gabalu izrullējam plānā aplī. Apļa izmēram jāatbilst pannas izmēram, lai mīklu varētu apcept vienmērīgi, bez krokām. Ja nepieciešams, pievienojiet vēl miltus, lai mīkla darba laikā neliptu. Sausā, karstā pannā apcep gatavās kūkas no abām pusēm vidēji augstā plīts temperatūrā. Cepiet pusotru līdz divas minūtes katrā pusē. Uz virsmas parādīsies zelta izciļņi un atsevišķi sarkani plankumi. Cepšanas laikā mēs tālu netiekam, jo mīkla var sadedzināt, ja tā netiek savlaicīgi apgriezta.
Labu apetīti!