Ceptas gailenes ar kartupeļiem - 5 receptes ar fotogrāfijām soli pa solim

Rupji kartupeļi ar smaržīgām gailenēm ir gatavi! Pasniedz ar pienu vai skābo krējumu. Labu apetīti!

Gailenes ar kartupeļiem katlā

Labākais un garšīgākais ēdiens tiek iegūts no svaigām un dabīgām sastāvdaļām. Tāpēc, ja jūs izmantojat sēnes, kuras pats savācāt mežā, un dārzeņus, kas izauguši jūsu dārzā, tad, neapšaubāmi, vārītas gailenes ar kartupeļiem būs ļoti ēstgribu, aromātiskas un sulīgas. Un, ja jūs gatavojat šādas vakariņas katlā pēc šīs receptes, tad jūs sajutīsiet visu gardo mājas komfortu un siltumu.

Sastāvdaļas:

• Gailenes - 2 kg.
• Kartupeļi - 700 g.
• Sīpoli - 4 gab.
• Ghee - 3 ēdamk l.
• Krējums 6% - 1 ēdamkarote

Gatavošanas metode:

1. Mēs mazgājam izvēlētās gailenes aukstā ūdenī, uzmanīgi noņemot visus mazos gružus no vāciņiem un smiltīm.
2. Mēs pārnesim sēnes uz kastroli, piepildām ar ūdeni un vārām uz uguns nedaudz mazāk par vidējo apmēram 15 minūtes pēc vārīšanās. Tad mēs ieliekam gailenes caurdurī un ļaujam iztukšot visu lieko šķidrumu.
3. Sīpolus nomizo un pēc tam sagriež pusgredzenos vai vidēja izmēra kubiņos.
4. Mēs mizojam kartupeļus ar nazi vai mizotāju, noskalojam un sagriežam dārzeņus mazās un plānās šķēlītēs.
5. Mēs uzkarsējam katlu un dažas minūtes tajā izkausējam sviestu. Mēs gatavojam uz lēnas uguns, lai nededzinātu izkusušo sastāvdaļu.
6. Sasmalcinātu sīpolu ievieto eļļā, nedaudz sasmalcinot, ja vēlaties. Pagatavojiet dārzeņu apmēram 5-7 minūtes, līdz tas kļūst caurspīdīgs.
7. Katlam pievienojam vārītas gailenes, atstājot ūdeni, kurā tās gatavotas.Tas mums noderēs turpmākajā ēdiena gatavošanā. Mēs ļoti uzmanīgi pagriežam sēnes bļodā, lai tās nemainītu vai nesabojātu. Pagatavojiet apmēram 20 minūtes zemā siltumā.
8. Gatavos kartupeļus lej katlā un, tāpat kā gailenes, maigi apgriež tos 10 minūtes.
9. Pēc tam ar plānu strūklu ūdeni, kurā tika gatavotas gailenes, uzmanīgi ielej gar katla sienām, lai šķidrums nokļūtu zem trauka kārtas. Viegli pagrieziet sastāvdaļas vēlreiz, pēc tam pārklājiet karstumizturīgo trauku ar vāku. Mēs gatavojam vēl 10 minūtes, laiku pa laikam pagriežot sastāvdaļas.
10. Pievienojiet krējumu gailenēm un kartupeļiem, viegli samaisiet un atstājiet trauku vēl 5 minūtes gatavot ar atvērtu vāku. Periodiski samaisiet sēnes, lai tās nedeg.

Smaržīgas un neticami garšīgas gailenes ar kartupeļiem ir gatavas! Mēs sagriežam svaigus dārzeņus ar zaļumiem un pasniedzam! Ēdiet uz savu veselību un izbaudiet!

Cepti kartupeļi ar gailenēm skābā krējumā

Nav nekā garšīgāka par jauniem kartupeļiem un svaigām gailenēm, kas ceptas skābā krējumā. Piedāvātajā gatavošanas metodē sēnes nevāra, kas ievērojami samazina kulinārijas procesa laiku un gailenes paliek aromātiskākas. Un, lai dažādotu ēdienu ar vasaras un svaigām piezīmēm, pievienojiet tam dažādu veidu zaļumus.

Sastāvdaļas:

• Jaunie kartupeļi - 700 g.
• Gailenes - 300 g.
• Sīpoli - 1 gab.
• Ķiploku daiviņas - 2 gab.
• Zaļumi pēc garšas.
• Skābais krējums 20% - 200 ml.
• Malti melnie pipari pēc garšas.
• Garšvielas pēc garšas.
• Sāls pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas metode:

1. Mēs izvēlamies gailenes, kuras mēs gatavosim, un piepildām tās ar aukstu ūdeni, lai visas smiltis un netīrumi nokļūtu trauka apakšā. Pēc tam, kad sēnes ir nostāvējušās 20-30 minūtes, tās vēlreiz labi izskalojiet un ievietojiet caurdurī, ļaujot notecēt visam liekajam šķidrumam. Mēs pārgriežam lielās gailenes uz pusēm, un mazās atstājam sākotnējā formā.
2. Kamēr sēnes mērc, noņem sīpolu miziņu un tad sagriež mazos gabaliņos. Sildiet pannu, ielejiet nedaudz augu eļļas un apcepiet dārzeņu 2-3 minūtes, līdz tā kļūst caurspīdīga.
3. Gatavās gailenes lej pannā ar sīpoliem un arī apcep tos uz vidējas uguns 10-12 minūtes, dažkārt maigi maisot. Pagatavojiet, līdz viss liekais mitrums ir iztvaikojis.
4. Pievienojiet sāli un piparus pēc savas gaumes.
5. Kad gailenes izvārījušās, tām pievieno skābo krējumu, kārtīgi samaisa un apcep vēl 2-3 minūtes zem slēgta vāka.

Padoms: lai saprastu, ka sēnes ir gatavas, apskatiet to krāsu un apjomu - tām vajadzētu atvieglot un samazināt izmēru. Savukārt sīpoliem vajadzētu kļūt tumšākiem.

6. Kamēr tiek gatavotas sēnes, mēs vēršamies pie kartupeļiem. Mēs to notīrām, noskalojam un sagriežam sloksnēs. Paņemiet atsevišķu pannu un apcepiet to ar mizotiem un maltiem ķiplokiem, līdz abas sastāvdaļas ir zeltaini brūnas. Pašās beigās pievienojiet sāli pēc garšas.

Ielieciet gatavos ceptos kartupeļus šķīvī, un nākamais slānis ir gailenes, un pēc tam visu apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Pasniedz karstu. Labu apetīti un sātīgas pusdienas!

Ceptas gailenes ar kartupeļiem tomātu pastā

Skaistas apelsīnu sēnes, gailenes, ne tikai pārsteidz ar savu garšu un aromātu, bet arī ir ļoti noderīgas ķermenim. Tie satur mums svarīgus vitamīnus un minerālvielas, un tie ir arī dabiska sastāvdaļa, kas palīdz cīnīties ar tārpiem. Gatavs šo sēņu un kartupeļu ēdiens būs divtik noderīgs, jo tajā ir dubulta gaileņu porcija: sausa un svaiga. Tomātu pastas pievienošana palīdzēs padarīt jūsu pusdienas garšīgas, aromātiskas un sulīgas.

Sastāvdaļas:

• Svaigas gailenes - 500 g.
• Sausas gailenes - 1 sauja.
• Kartupeļi - 7-9 gab.
• Sīpoli - 3 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Zaļumi pēc garšas.
• Tomātu pasta - 4 ēdamk l.
• Ūdens - 1 ēdamkarote.
• Sāls pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas metode:

1. Mēs iepriekš izvēlamies skaistas sausas gailenes, pārnesam tās uz kādu trauku un piepildām ar aukstu ūdeni. Mēs atstājam sēnes uz nakti, un no rīta tās labi nomazgājam un sagriežam vairākās daļās, ja gailenes ir lielas. Mazos var atstāt tādus, kādi tie ir.
2. Mēs atkārtojam tās pašas darbības ar svaigām gailenēm: mēs izvēlamies, rūpīgi izskalojam, noņemot smalkos gružus un smiltis, sagriežam un apvienojam ar jau sagatavotām sausām sēnēm.
3. Mēs ievietojam pannu iepriekš uzkarsēt, un šajā laikā mēs nomizojam sīpolus un sagriež tos pusgredzenos. Tad ielejiet pannā augu eļļu un ielieciet sasmalcināto dārzeņu, ko mēs cepam apmēram 10 minūtes, līdz tas kļūst zeltaini brūns.
4. Kamēr sīpoli cepti, kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež sloksnēs. Mēs arī tīrām un izskalojam burkānus, sagriežam kubiņos.
5. Mēs ņemam vēl vienu pannu, uzkarsē un uz tās apcep kartupeļus ar burkāniem.
6. Pievienojiet gailenes pannā esošajiem kartupeļiem un pēc tam nosūtiet ceptus sīpolus. Sāls pēc garšas.
7. Atsevišķā traukā sajauc vajadzīgo daudzumu tomātu pastas ar ūdeni, samaisa, un pēc tam ielej pannā, kur cep kartupeļus un gailenes. Viegli samaisiet, aizveriet vāku un vāra uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes.

Sulīgi kartupeļi ar smaržīgām gailenēm tomātu pastā ir gatavi! Pārkaisa ar sasmalcinātiem svaigiem garšaugiem un pasniedz! Ēdiet savai veselībai!

Ceptas gailenes ar kartupeļiem lēnā plītī

Pēc šīs receptes pagatavotās gailenes ļoti iecienīs siera cienītāji, jo šis piena produkts ir iekļauts šī ēdiena sastāvdaļās. Kopā ar viņu pusdienas izrādās daudz interesantākas, daudzveidīgākas un garšīgākas. Un, lai kulinārijas process neaizņemtu daudz laika un ļautu jums sākt savu biznesu, mūsu vienkāršā recepte jums pateiks, kā lēnā plītī pagatavot gardas ceptas gailenes ar kartupeļiem.

Sastāvdaļas:

• Gailenes - 200 g.
• Kartupeļi - 500 g.
• Sīpoli - 1 gab.
• Siers - 100 g.
• Dilles - 2 zari.
• Pētersīļi - 2 zariņi.
• Sāls pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas metode:

1. Gailenes iemērc aukstā ūdenī un atstāj uz brīdi, lai visas smiltis un smalkie gruži varētu izplūst.Tad mēs tos vēlreiz izskalojam aukstā ūdenī, izmantojot caurduri, pēc tam mēs izlaižam visu lieko šķidrumu. Mēs sagriežam lielās sēnes vairākās daļās un atstājam mazās sākotnējā formā.
2. Kartupeļus nomizo ar nazi vai mizotāju un pēc tam sagriež vidēja izmēra sloksnēs.
3. Cieto sieru izlaiž caur rupju rīvi.
4. Noņemiet mizu no sīpola un sagrieziet dārzeņus pusgredzenos.
5. Mēs mazgājam un nosusinām pētersīļus ar dillēm, un pēc tam sasmalcinām garšaugus.
6. Kad visas sastāvdaļas ir sagatavotas, ielejiet nedaudz augu eļļas lēnā plītī. Tur ielej sīpolu, ieslēdz programmu "Cep" un vāra 5 minūtes.
7. Tālāk mēs nosūtām sēnes un kartupeļus, viegli samaisiet, lai nesabojātu gabalus, vēlreiz atlasiet programmu "Cep" un apcepiet vēl 20 minūtes.
8. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, pievienojiet rīvētu sieru, visu pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem, izvēlieties sautējuma programmu un pagatavojiet 15 minūtes.

Ātri un vienkārši pagatavojami garšīgi cepti kartupeļi ar gailenēm! Pasniedz karstu ar skābu krējumu vai marinētiem gurķiem. Ēd ar prieku un prieku!