Marinētas apses sēnes ar 9% etiķi

0
2598
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 22 kcal
Porcijas 1 l.
Gatavošanas laiks 90 minūtes
Olbaltumvielas * 3,3 gr.
Tauki * 0,5 gr.
Ogļhidrāti* 1,2 gr.
Marinētas apses sēnes ar 9% etiķi

Visgaršīgāko no visām baraviku novākšanas metodēm iegūst, marinējot. To kodināšanai visbiežāk izmanto 9 etiķi, tas ir, 9%. Tas baravikām piešķir garšīgu skābumu un veicina to uzticamu un ilgstošu uzglabāšanu pat dzīvoklī. Pirms konservēšanas ir svarīgi šīs sēnes rūpīgi notīrīt.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 8
Rūpīgi notīriet apses sēnes no gružiem un ar nazi noņemiet sēņu kāju ārējo slāni.
solis 2 no 8
Pēc tam baravikas labi noskalo, sagriež gabaliņos, pārlej katliņā un pārklāj ar aukstu ūdeni.
solis 3 no 8
Ielejiet ūdenī nedaudz sāls. Vāra sēnes 25 minūtes no vārīšanās sākuma.
solis 4 no 8
Izmetiet vārītas sēnes caurdurī.
solis 5 no 8
Sterilizējiet sagataves burkas un vākus ar jebkādiem līdzekļiem. Atsevišķā katliņā pagatavojiet sēņu marinādi ar receptē norādīto ūdens un sāls daudzumu. Marinādē ielieciet piparu graudus, aso piparu šķēli un krustnagliņas.
solis 6 no 8
Dilles un mārrutku lapu applaucē ar verdošu ūdeni. Pārnes dilles un pusi mārrutku lapas sagatavotajās burkās. Tad ielieciet vārītās sēnes burkās un pārklājiet ar otru mārrutku lapas gabalu. Karstu marinādi pārlej sēnēm un katrā burkā ielej 3 ēd.k. l. 9% etiķis.
solis 7 no 8
Noteikti sterilizējiet burkas ar baravikām atsevišķā katliņā 15-20 minūtes. Sagataves sterilizācijas noteikumi ir vispārīgi.
solis 8 no 8
Pēc tam sarullējiet burkas, atdzesējiet zem siltas segas un pēc tam pārvietojiet uz uzglabāšanas vietu.

Laimīgas sagataves!

 

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *