Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ deserti
  3. ➠ deserti
  4. ➠ Medus kūka ar zemenēm

Medus kūka ar zemenēm

0
2149
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 161,3 kcal
Porcijas 8 ports.
Gatavošanas laiks 3 stundas
Olbaltumvielas * 6,8 g
Tauki * 4,7 gr.
Ogļhidrāti* 29,2 g
* uz 100 gr. produkts
Medus kūka ar zemenēm
Saturs

Sezonas ogas un augļus bieži izmanto mājas cepšanai. Vasarā, kad gultas un tirgus letes ir pilnas ar nogatavojušām zemenēm, ir pienācis laiks pašmāju zemeņu medus kūkai. Jūs saņemsiet ļoti košu un sulīgu desertu kūkas dekorēšanai, varat pievienot arī putukrējumu.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 10
Katliņā ar biezu dibenu karsē cukuru, līdz tas izšķīst, masu iegūst patīkamā karameļu krāsā. Atsevišķā katliņā sajauc sviestu un medu un uzvāra. Karameli pārlej ar karsto medus-sviesta maisījumu, samaisa līdz gludai. Noņemiet no karstuma un atdzesējiet.
solis 2 no 10
Bļodā sakuļ olas līdz viendabīgai masai. Atdzesētajai karameļu masai pievieno sakultas olas un samaisa. Sodu dzēš ar etiķi un pievieno šķidrajai masai, samaisa.
solis 3 no 10
Izsijājiet miltus, pievienojiet tos pa daļām bļodā, mīciet biezu, viskozu mīklu. Atstājiet to 5 minūtes.
solis 4 no 10
Sadaliet mīklu 9 vienādās daļās, katru gabalu uz pergamenta papīra izrullējiet 3-4 milimetru biezā kārtā, izgrieziet apli ar diametru 20 centimetrus. No mīklas atgriezumiem izrullējiet jebkuras formas papildu kūku. Cepiet iegūtās kūkas cepeškrāsnī 170 grādos 6-7 minūtes.
solis 5 no 10
Sagatavojiet krēmu. Katliņā sajauc cukuru un ūdeni, uzliek uguni, uzvāra cukura sīrupu, vāra 180 grādos. Sakuļ baltumus līdz stingrām baltām putām. Karstu cukura sīrupu plānā strūkliņā pārlej ar saputotajiem olu baltumiem, turpina putot, līdz maisījums atdziest līdz istabas temperatūrai.
solis 6 no 10
250 gramus skābo krējumu sakuļ ar mikseri, bet neļauj tam atdalīties sviestā un šķidrumā. Saputo olu baltumus ar cukura sīrupu un putukrējumu.
solis 7 no 10
Nomazgājiet zemenes un sagrieziet šķēlītēs.
solis 8 no 10
Salieciet kūku. Kūkas pārziež ar krējumu, pārziež ar tām zemenes un sakrauj kūkas viena virs otras.
solis 9 no 10
Sakuļ kopā pūdercukuru un 150 gramus krējuma. Eļļojiet kūkas augšpusi un malas ar šo krēmu.
solis 10 no 10
Papildu garoza sasmalcina drupatās. Pārkaisa drupatas uz visām kūkas pusēm un virs kūkas liek zemeņu daiviņas. Kūku ievieto ledusskapī uz 1-1,5 stundām, lai tā iemērc.

Labu apetīti!

 

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *