mājas
➠ Uzkodas
➠ Uzkodas
➠ Gurķi tomātos ziemai - lieliska recepte

Gurķi tomātos ziemai - lieliska recepte

7446

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 12,1 kcal

Porcijas 4 lpp.

Gatavošanas laiks 70 minūtes

Olbaltumvielas * 0,2 g

Tauki * 0,7 g

Ogļhidrāti* 3,1 gr.

Saturs

Man ļoti patīk gatavot, un man īpaši patīk konservēšanas process. Es cenšos katru reizi atrast sev vienkāršu un ātru recepti, lai ēdiena gatavošanā tiktu izmantotas pieejamās sastāvdaļas. Piedāvāju recepti gurķiem tomātā ziemai no manas izlases izlases.

Sastāvdaļas

Gurķi 2 kg Tomātu pasta 200 gr. Dārzeņu eļļa 200 ml. Sīpoli 500 gr. Ūdens 200 ml. Galda etiķis 9% 100 ml Smalkais cukurs 150 g Rupja sāls 2 ēdamk

Gatavošanas process

Sagatavojiet visas sastāvdaļas, kas nepieciešamas garšīgai un ātrai uzkodai. Rūpīgi nomazgājiet jaunus gurķus vēsā tekošā ūdenī, nosusiniet uz virtuves dvieļa, nogrieziet astes no abām pusēm un pēc tam sagrieziet šķēlēs. Sīpolus nomizo, noskalo zem ūdens, sagriež pusgredzenos. Ielieciet sagatavotās sastāvdaļas dziļā traukā.

Traukā ar dārzeņiem pievienojiet vajadzīgo daudzumu granulēta cukura, tomātu pastas, kas iepriekš atšķaidīta dzeramajā ūdenī, augu eļļu, galda etiķi un rupjo sāli. Labi samaisiet, lai vienmērīgi sadalītu marinādi.

Rūpīgi nomazgājiet un sterilizējiet burkas sev ērtā veidā - mikroviļņu krāsnī, krāsnī vai ūdens vannā. Vāriet vākus atsevišķā katliņā vai pārlejiet ar verdošu ūdeni no tējkannas. Piepildiet sagatavotās sterilās burkas ar smaržīgu gurķu uzkodu, pārklājiet ar steriliem vākiem.

Ievietojiet burkas katliņā, pārklājiet dibenu ar dvieli, pārlejiet ar siltu ūdeni burku pakaramos, ielieciet uguni un sterilizējiet 35-40 minūtes pēc vārīšanās. Uzmanīgi izņemiet karstās kannas un satiniet ar šuvēju, apgrieziet otrādi, aptiniet un atstājiet pilnībā atdzist. Pēc tam uzglabājiet to vēsā, tumšā vietā.
Izbaudiet kraukšķīgos gurķus tomātā!