mājas
➠ Uzkodas
➠ Uzkodas
➠ Gurķi tomātu mērcē ziemai

Gurķi tomātu mērcē ziemai

11134

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 75,8 kcal

Porcijas 8 l.

Gatavošanas laiks 60 minūtes

Olbaltumvielas * 0,6 g

Tauki * 2,4 gr.

Ogļhidrāti* 19,2 g

Saturs

Mājās ir viegli pagatavot ēstgribu un pikantus gurķus tomātu mērcē. Šie jaukie, mutē dzirdīgie un pikantie gurķi būs lieliska uzkoda, kas noderēs ziemā. Saskaņā ar mūsu recepti, jūs iegūsit vislabākos gurķus ziemai burkās!

Sastāvdaļas

Gurķi 4 kg Svaigi tomāti vai tomātu sula vai tomātu mērce 2 kg Čilli 4 - 5 gab. Ķiploki 2 gab. Dārzeņu eļļa 1 ēdamk. Smalkais cukurs 1 ēdamk. Sāls 1,5 ēdamk Galda etiķis 9% 0,5 ēdamk.

Gatavošanas process

Tomātus applaucē ar verdošu ūdeni un nomizo. Pēc tam noņemiet kātu stiprinājuma punktus.
Noskalojiet gurķus un sagrieziet vienāda biezuma apļos, apmēram puscentimetru biezus.

Nomizojiet un izskalojiet ķiplokus tekošā ūdenī.

Izmetiet ķiploku un piparu tomātus caur gaļas mašīnā un nosūtiet uz vārīšanas katlu. Pievienojiet sāli un cukuru, kā arī augu eļļu un vāriet apmēram desmit minūtes pēc vārīšanās.

Tad pievienojiet maisījumam gurķus un vāriet vēl piecpadsmit minūtes. Trīs minūtes pirms beigām pievienojiet traukam etiķi.

Gurķus tomātu mērcē sadaliet pa sterilām burkām, pēc tam sarullējiet burkas ar steriliem vākiem un apgrieziet otrādi. Pēc atdzesēšanas burkas ar gurķiem uzglabājiet vēsā, tumšā vietā.