mājas
➠ Uzkodas
➠ Uzkodas
➠ Kefīra pankūkas ātri

Kefīra pankūkas ātri

1685

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 248,7 kcal

Porcijas 6 ports.

Gatavošanas laiks 35 minūtes

Olbaltumvielas * 8,5 gr.

Tauki * 11 gr.

Ogļhidrāti* 42,5 g

Saturs

Pankūkas brokastīs vai vakariņās vienmēr ir lielisks risinājums. Viņi ātri gatavojas, labi garšo ar dažādām piedevām un mērcēm un labi piepildās. Kefīra pankūkas ir labas, jo tās izrādās pūkainas un mīkstas, piemēram, raugs, bet jums nav jāgaida, līdz mīkla paceļas. Pēc visu sastāvdaļu sajaukšanas ieteicams tikai ļaut mīklai nostāvēties desmit minūtes, lai soda dzēstu kefīrā un gaisa burbuļi varētu piesātināt nākamās pankūkas.

Sastāvdaļas

Kviešu milti 200 gr. Kefīrs 200 ml. Govs piens 200 ml. Ola 1 PC. Smalkais cukurs 1 ēdamk Sāls 0,5 tējk Cepamā soda 0,5 tējk Dārzeņu eļļa cepšanai Skābais krējums garša

Gatavošanas process

Mēs sagatavojam nepieciešamos produktus pankūkām. Mēs izņemam olas, kefīru un pienu no ledusskapja, lai tie sasniegtu istabas temperatūru.

Ielejiet kefīru, pienu bļodā, kurā mīkla tiks sajaukta, un salauziet olu. Pievienojiet cukuru un sāli. Ar putojamo slotiņu sajauc visas sastāvdaļas līdz viendabīgai masai. Nav nepieciešams putot lielā ātrumā, vienkārši sajauciet visas sastāvdaļas.

Izsijājiet miltus tieši bļodā un nekavējoties pievienojiet cepamo soda.

Visu vēlreiz mīciet ar putojamo slotiņu, līdz visi kunkuļi izklīst un mīklas konsistence ir pilnīgi viendabīga un gluda. Mīkla ir vidēji bieza.

Ļaujiet iegūtajai mīklai nostāvēties desmit minūtes. Šajā laikā sāksies reakcija starp soda un kefīra skābi, mīkla sāks bagātināties ar gaisa burbuļiem.

Pannā ielej nelielu daudzumu augu eļļas un uzkarsē līdz karstai. Ar karoti izvelciet mazas pankūkas un apcepiet tās divas līdz trīs minūtes vienā pusē ar aizvērtu vāku. Nenovietojiet pankūkas pārāk tuvu viena otrai, jo tās cepšanas laikā uzbriest un salips kopā.

Tad mēs pagriežam pankūkas uz otru pusi un turpinām cept vēl divas minūtes, neaizverot vākus.

Gatavās pankūkas liek uz papīra dvieļa, lai atbrīvotos no liekajiem taukiem. Pasniedziet žāvētas pankūkas ar skābo krējumu, sīrupu, ievārījumu, svaigām ogām, ja vēlaties.

Labu apetīti!