Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Lieldienu kūkas
  3. ➠ Receptes Lieldienām 2021
  4. ➠ Lieldienu kūka uz piena ar sausu raugu un rozīnēm cepeškrāsnī

Lieldienu kūka uz piena ar sausu raugu un rozīnēm cepeškrāsnī

0
1069
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 188,1 kcal
Porcijas 2 ports.
Gatavošanas laiks 120 minūtes
Olbaltumvielas * 3,8 g
Tauki * 3,7 gr.
Ogļhidrāti* 39,6 g
* uz 100 gr. produkts
Lieldienu kūka uz piena ar sausu raugu un rozīnēm cepeškrāsnī
Saturs

Lieldienu diena ir svētki, kurus nevar iedomāties bez smaržīgas, maigas, pārsteidzoši garšīgas un "dvēseliskas" Lieldienu kūkas. Pašdarināts, mājās gatavots, tas kļūs par īstu svētku galda rotājumu, iecienītu un ilgi gaidītu pieaugušo un bērnu maltīti.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 13
Dziļā, vēlams emaljētā bļodā uzkarsē pienu līdz 33-35 grādu temperatūrai.
solis 2 no 13
Sauso raugu ielej siltā pienā un atšķaida, līdz tas pilnībā izšķīst, pievieno 5 ēdamkarotes iepriekš izsijātu miltu, 3 ēdamkarotes cukura. Maisiet iegūto maisījumu. Pārklāj ar pārtikas plēvi un dvieli, liek siltā vietā uz 30-40 minūtēm (pie akumulatora vai līdz 40 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī). Sagatavotajai mīklai vajadzētu pacelties un nokrist, tad tā ir gatava.
solis 3 no 13
Gatavai mīklai pievieno 2 olas un 2 atdalītus dzeltenumus, pievieno atlikušo cukuru, miltus, safrānu, kardamonu, vaniļas cukuru, nedaudz samaisa.
solis 4 no 13
Iegūtajai masai pievieno iepriekš izkausētu un atdzesētu sviestu. Mīklu labi samaisa, lai tā atpaliek no rokām un trauku sienām, kļūst elastīga. Pārklāj ar pārtikas plēvi un dvieli, noliek siltā vietā, lai tuvotos.
solis 5 no 13
Tvaicējiet rozīnes siltā ūdenī, nosusiniet, lai vienmērīgi sadalītos pa mīklu, varat "pulverizēt" ar miltiem.
solis 6 no 13
Mīciet saskaņoto mīklu, pievienojiet rozīnes, sukādes un vēlreiz labi mīciet.
solis 7 no 13
Sagatavojiet augstus cepšanas traukus, pārklājot ar cepamo papīru (varat izmantot eļļotas emaljas pannas).
solis 8 no 13
Pēc veidlapu piepildīšanas ar mīklu atstājiet siltā vietā, lai tuvotos un piepildītu tilpumu.
solis 9 no 13
Ievietojiet formiņas cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem, un cepiet 30-40 minūtes atkarībā no tā lieluma.
solis 10 no 13
Izņemiet gatavo kūku no krāsns, ļaujiet tai atdzist.
solis 11 no 13
Kamēr tiek cepta mājās gatavota kūka, dekorēšanai tiek sagatavots krējuma glazūra. Augstā bļodā sakuļ 2 olu baltumus un pievieno 2 tējkarotes citrona sulas. Sakuļot ar mikseri, pakāpeniski nelielās porcijās pievienojiet pūdercukuru.
solis 12 no 13
Saputo matējumu vienmērīgi uzklāj ar vārīšanas suku.
solis 13 no 13
Dažādi konditorejas izstrādājumu smidzinātāji, marmelāde, saldumi var kalpot kā Lieldienu kūkas rotājums.

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *