Rabarberu pīrāgs bez olām

1568

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 144,7 kcal

Porcijas 6 ports.

Gatavošanas laiks 80 minūtes

Olbaltumvielas * 4,1 gr.

Tauki * 3,9 gr.

Ogļhidrāti* 31,7 g

Saturs

Es iesaku pagatavot gardu rabarberu pīrāgu uz smilšu mīklas bez olām. Sulīgs pildījums labi sader ar kraukšķīgu smilšu mīklu. Smaržīgas kūkas pagatavošanai tiek izmantots minimālais sastāvdaļu daudzums.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Izsijājiet augstākās kvalitātes kviešu miltus nelielā traukā. Pēc tam pārvietojiet to blendera traukā, pievienojiet sāli. Sviestu istabas temperatūrā sagriež mazos gabaliņos un ievieto blendera traukā.

Sasmalciniet masu ar blenderi smalkās drupatās. Pakāpeniski pievienojiet ledus ūdeni, turpinot malšanu ar blenderi.

Pārvietojiet iegūto mīklu uz tīras galda darba virsmas, mīciet mīklu un izrullējiet bumbiņā, sadaliet mīklu divās daļās un ievietojiet plastmasas maisiņā. Gatavo mīklu liek ledusskapī uz apmēram 30 minūtēm.

Izņemiet mīklu no ledusskapja. Abas mīklas puses plāni izrullē uz tīras darba virsmas, pārkaisa ar nedaudz kviešu miltiem.

Rabarberu kātiņus rūpīgi nomazgā, nosusina un attīra no šķiedrām, sagriež kubiņos. Cepamo formu izklāj ar cepamo papīru vai apslaka ar nedaudz augu eļļas. Izklājiet izrullēto pusi mīklas. Izklājiet sasmalcinātus rabarberus un apkaisa ar granulētu cukuru. Pildījumam izklāj sviestu.