Skābenes un ābolu pīrāgs
0
1691
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
155,8 kcal
Porcijas
4 ports.
Gatavošanas laiks
120 minūtes
Olbaltumvielas *
5 gr.
Tauki *
4 gr.
Ogļhidrāti*
35,3 g
Skābenes pievienošana saldiem ceptiem izstrādājumiem no pirmā acu uzmetiena šķiet neparasta. Tomēr, ja tikai vienu reizi izmēģināsiet saldās mīklas un skābenes skābuma burvju kombināciju, tā kļūs gandrīz par vienu no jūsu iecienītākajām. Skābenes atsvaidzina pīrāgu, padara to sulīgu. Āboli labi saplūst ar kopējo garšu un pievieno kūkai tekstūru. Lai kūka būtu gaisīga, svarīgi olas sakult kvalitatīvi - tas mīklu piesātinās ar gaisu.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Lai pagatavotu mīklu, sadaliet olas bļodā, pievienojiet granulētu cukuru un ar mikseri lielā ātrumā sakuliet, līdz veidojas putas. Cukurs ir pilnībā jāizšķīdina. Olu masā ielej kefīru, samaisa. Šķidro masu pārlej ar izsijātiem miltiem un cepamo pulveri un ar putojamo slotiņu samaisa līdz pilnīgi viendabīgai masai.
Cepšanas trauku ieeļļojiet ar augu eļļu. Ja veidne ir silikona, tad jums tas nav jāieeļļo ar neko. Ietaukotās formas apakšā liek ābolu kārtu. Piepildiet to ar pusi no vārītas mīklas. Tad mēs izklājam skābenes, mēģinot to vienmērīgi sadalīt pa visu veidlapas perimetru. Pārējo mīklu lej uz skābenes. Uz mīklas virsmas izklājiet otro ābolu šķēļu daļu.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādu temperatūrai. Mēs ieliekam kūkas pannu karstā krāsnī vidējā līmenī un cep apmēram četrdesmit minūtes. Cepšanas beigās kūka palielināsies un kļūs brūngana garoza. Izņemiet gatavo kūku no krāsns, ļaujiet tai nedaudz atdzist. To var pasniegt gan siltu, gan aukstu. Ja pīrāgs tiek apgriezts otrādi uz pasniegšanas šķīvja, virsū būs cepto ābolu apakšējā kārta. Ja vēlaties, varat ābolu virsmu apkaisīt ar pūdercukuru.
Labu apetīti!