Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Plovs
  3. ➠ Plovs
  4. ➠ Plovs ar aunazirņiem un rozīnēm

Plovs ar aunazirņiem un rozīnēm

0
1148
Virtuve Austrumu
Kaloriju saturs 151,1 kcal
Porcijas 4 ports.
Gatavošanas laiks 75 minūtes
Olbaltumvielas * 5,9 gr.
Tauki * 6,1 gr.
Ogļhidrāti* 33,6 g
* uz 100 gr. produkts
Plovs ar aunazirņiem un rozīnēm
Saturs

Aunazirņu izmantošana plovā ievērojami pievieno sāta sajūtu un uzturvērtību gatavam ēdienam. Nav pārsteidzoši, ka šajos pievilcīgajos zirņos ir daudz olbaltumvielu un šķiedrvielu. Rīsu kombinācija ar aunazirņiem, gaļu, dārzeņiem un žāvētiem augļiem izrādās ļoti bagāta pēc garšas un sulīga. Ar šādu plovu ir viegli pabarot lielu ģimeni vai draudzīgu uzņēmumu.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 13
Iepriekš nakti iemērciet aunazirņus ūdenī. Tas ir nepieciešams, lai blīvie zirņi kļūtu mīkstāki un ātrāk pagatavotos kā daļa no plova. Sīpolus nomizo, nomazgā, nosusina un sagriež plānos pusgredzenos.
solis 2 no 13
Burkānus nomizo, nomazgā, nosusina un sagriež plānās, garās sloksnēs.
solis 3 no 13
Katlā vai biezu sienu pannā ielej augu eļļu tādā daudzumā, lai tā pārklātu dibenu ar pusotra līdz divu centimetru slāni. Sildiet eļļu līdz karstai temperatūrai un ielejiet tajā sīpolu. Cepiet to maisot, līdz iegūst skaistu zeltainu nokrāsu.
solis 4 no 13
Cepšanas laikā sīpolus nomazgājiet, nosusiniet ar dvieli, lai noņemtu lieko mitrumu, un sagrieziet mazos gabaliņos. Liellopu gaļu katlā izklājam uz sīpolu, samaisām un cepam, līdz katrs gabals maina krāsu un sāk nedaudz brūnēt. Tas prasīs apmēram desmit līdz piecpadsmit minūtes.
solis 5 no 13
Katlā pievieno pusi no sasmalcinātiem burkāniem, nomazgātiem un iepriekš iemērciem aunazirņiem. Ielejiet karstu ūdeni tādā daudzumā, lai tas pārklātu gaļu. Ielejiet melnos piparus un ķimenes. Zirvaku - iegūto masu - uzvāra, noņem putas un vāra trīsdesmit minūtes.
solis 6 no 13
Kamēr zirvak gatavo, ielieciet rīsus bļodā, labi noskalojiet zem tekoša ūdens. Putraimiem jākļūst caurspīdīgiem, un ūdenim no rīsiem jāizplūst pilnīgi tīram. Tas noņems visu lieko cieti un nodrošinās, ka plovs ir drupans.
solis 7 no 13
Pēc trīsdesmit minūšu zirvak vārīšanas ielejiet tajā atlikušo pusi burkānu, mazgātās rozīnes, sāli.
solis 8 no 13
Mēs izklājam sagatavotos rīsus uz zirvak. Izlīdziniet to plakanā slānī, nesajauciet.
solis 9 no 13
Ielejiet vairāk karsta ūdens, lai tas pārklātu katla saturu par pusotru līdz diviem centimetriem
solis 10 no 13
Uzvāra un vāra ar atvērtu vāku, līdz ūdens iztvaiko no rīsu virsmas.
solis 11 no 13
Kad rīsi uz virsmas paliek bez šķidruma, savāc tos ar lāpstiņu kalnā, caurdurt kalniņu ar karotes aizmuguri.
solis 12 no 13
Mēs aizveram katlu ar vāku un turpinām gatavot plovu minimālajā temperatūrā vēl divdesmit piecas līdz trīsdesmit minūtes. Rīsiem vajadzētu kļūt mīkstiem un drupinātiem.
solis 13 no 13
Gatavo karsto plovu no katla izklājam porciju šķīvjos un pasniedzam. Ideāls pavadījums - zaļumi un svaigi dārzeņi.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *