Uzbekistānas plovs ar liellopu gaļu

Spilgts un apmierinošs kārums mājas galdam ir pikants uzbeku plovs, pagatavots pīlē. Ēdiens kļūs par jūsu pusdienu ēdienkartes akcentu. Ieprieciniet savu ģimeni vai viesus ar gardu produktu.

Liellopu plovs izrādās tikpat bagāts ar garšu, bet mazāk trekns nekā jēra ēdiens. Plovs pēc Staļika Hankišjeva receptes ir īsts kulinārijas mākslas darbs, skaists, drupans un smaržīgs.

Ja jūs nezināt, ko gatavot savai ģimenei vakariņās, izmantojiet šo recepti. Jūs saņemsiet ēstgribu un garšīgu plovu. Tam jābūt gatavotam katlā.

Saskaņā ar šo recepti multivarkā varat viegli pagatavot gardu plovu ar liellopa gaļu un aromātiskām garšvielām. Ēdiens sanāk gluži kā īsts uzbeku plovs, kas pagatavots pēc visām tradīcijām katlā.

Papildus katlam, pīlēniem un katliņam vokā var pagatavot bagātīgu plovu. Šī ir īpaša cepšanas panna, ko bieži izmanto austrumu virtuvē. Gatavošanas tehnoloģija daudz neatšķiras no tradicionālās.

Liellopu plovs var būt lielisks pusdienu variants. Un jūs to varat pagatavot pats mājās katlā. Tradicionāli tiek izmantota jēra gaļa, mēs iesakām ņemt maigu liellopu gaļu.

Pilafa pagatavošanai ir piemēroti trauki ar biezām sienām un dibenu. Grauzdētājā rīsu putraimi būs garšīgi un drupināti, un liellopu gaļa ir viegli sadalāma šķiedrās.

Garšīgs, bagātīgs plovs ar dūmu aromātu neatstās nevienu vienaldzīgu. Šī ir lieliska iespēja piknikam ar draugiem vai citiem brīvdabas pasākumiem.

Pareizu plovu gatavo tikai katlā, kurā ir daudz garšvielu, sīpolu un burkānu. Saskaņā ar visām tradīcijām plovs tiek pasniegts uz kopīga ēdiena un ēdams ar rokām, un nomazgāts ar zaļo tēju.

Slaveno uzbeku ēdienu - plovu ar liellopu gaļu var pagatavot mājās uz pannas. Papildiniet šo sātīgo un gardo maltīti ar svaigiem garšaugiem un dārzeņiem, lai sabalansētu maltīti visai ģimenei.

Lai gan liellopu gaļa tiek uzskatīta par stingrāku nekā cita veida gaļa, katlā tā izrādās mīksta un maiga. Plovs ar liellopu gaļu, kas pagatavots, izmantojot pareizo tehnoloģiju katlā, izrādās bagāts un garšīgs, jūsu ģimene būs sajūsmā.

Ja virtuvē nav katla, tad gardu un bagātīgu plovu var pagatavot katliņā ar biezu dibenu. Pilafu var pagatavot ar dažāda veida gaļu, šajā receptē tiks izmantota liellopu gaļa.

Plovs ar liellopu gaļu neprasa īpašu ievadu. Katra saimniece šajā ēdienā ienes kaut ko savu, vai tas būtu garšvielas, dārzeņi, žāvēti augļi vai eksotiski gaļas veidi. Piemēram, plovam ar žāvētām plūmēm piemīt patīkama skābuma pakāpe un īpašs aromāts.

Iepriekš vārīti rīsi ir labi, jo gatavošanas laikā tie saglabā visas derīgās īpašības un pārāk nevārās. Tas ir ideāli piemērots arī garšīga liellopa plova pagatavošanai pannā.

Katlā pagatavot drupinātu plovu ir pavisam vienkārši, galvenais ir pareizi ievērot proporcijas! Šāds ēdiens kļūs par svētku rotājumu, un viesi to atcerēsies ilgu laiku. Vienkārši garšīgi!

Plovu katlā ar sulīgu liellopa gaļu un aromātiskām garšvielām vislabāk var iegūt uz uguns, sātīgi, apbrīnojami aromātiski, šāds ēdiens paliks atmiņā uz ilgu laiku!

Garšīgs un ļoti apetīti rosinošs plovs ar rīsiem un cūkgaļu ir lielisks ēdiens visai ģimenei. To ir viegli pagatavot, un jūsu ģimene paliks labi paēdusi un apmierināta! Vienkārši garšīgi!

Fergana plovs uz uguns ir pārsteidzošs ēdiens, kas pārsteigs ikvienu ar savu garšu. Sirsnīgs, ēstgribu, ļoti smaržīgs, jūs vēlaties gatavot šādu plovu vairāk nekā vienu reizi. Vienkārši garšīgi!

Gatavojot plovu uz gāzes plīts, daudzas mājsaimnieces saskaras ar nepatīkamo lipīgo rīsu problēmu. Lai tas nenotiktu, jums jāzina dažas šī ēdiena pagatavošanas iezīmes: sastāvdaļu daudzums tiek ņemts saskaņā ar recepti, plovs tiek gatavots tikai no tvaicētiem rīsiem vai īpaša šķirne plovam (dev-zira). Mēs gatavojam liellopa plovu uz gāzes plīts tikai katlā. Šādā veidā plovs tiek sagatavots lielai viesu kompānijai.

Putraimi "Bulgur" ir lieliski piemēroti plova gatavošanai, jo pēc vārīšanas tie saglabā trauslumu ne sliktāk par rīsiem, labi absorbē gaļas un dārzeņu sulu un aromātu. Bulgur plovs izrādās ne tikai garšīgs, bet arī noderīgs, jo īpaši tiem, kas ievēro PP principus, un vecāka gadagājuma cilvēkiem, jo ​​šajā graudaugā ir maz kaloriju un tas satur daudz mikroelementu un šķiedrvielu. Runājot par rīsiem, nav precīzas ūdens un bulgura proporcijas, tiek ņemts vidēji 1,5: 1. Pavāra pagatavošana ar liellopu gaļu un katlā.

Mieži var būt kaprīzi: ja jūs nevārīsit, tas būs akmens, ja jūs to sagremojat, tā būs lipīga putra. Lai iegūtu gardu drupinošu pērļu miežu plovu, šai graudaugiem jābūt pienācīgi sagatavotiem, iepriekš iemērcam vairākas stundas, uzņemot proporcijā 1: 2,5 ar ūdeni un vārot, kā norādīts receptē. Šajā receptē jūs esat aicināti gatavot plovu ar liellopu gaļu un katlā. Jums būs garšīga, apmierinoša un lēta alternatīva tradicionālajam rīsu plovam.

Aunazirņu izmantošana plovā ievērojami pievieno sāta sajūtu un uzturvērtību gatavam ēdienam. Nav pārsteidzoši, ka šajos pievilcīgajos zirņos ir daudz olbaltumvielu un šķiedrvielu. Rīsu kombinācija ar aunazirņiem, gaļu, dārzeņiem un žāvētiem augļiem izrādās ļoti bagāta pēc garšas un sulīga. Ar šādu plovu ir viegli pabarot lielu ģimeni vai draudzīgu uzņēmumu.

Panākumi plova gatavošanā lielā mērā ir atkarīgi no rīsu izvēles. Kā jūs zināt, garengraudu rīsi ir ideāli piemēroti šim biznesam: cietes saturs tajos ir zems, un, gatavojot ēdienu, graudi ir drupināti, gaiši, nelīp kopā - un tas ir tieši tas, kas vajadzīgs plovam. Starp garengraudu rīsu veidiem var atrast tā saucamos brūnos rīsus: to graudi daļēji saglabā kliju čaumalu un satur vairāk barības vielu un šķiedrvielu salīdzinājumā ar pulētiem baltajiem rīsiem. Tieši uz brūnajiem rīsiem mēs piedāvājam pagatavot plovu - ēdiens nedaudz atšķiras no tradicionālajām receptēm, taču garša jūs patīkami pārsteigs.

Garšīgu plovu var viegli pagatavot jebkurā virtuvē. Pat ja jums ir maza pieredze šī sirsnīgā austrumu ēdiena gatavošanā, grūtībām nevajadzētu rasties: receptē mēs detalizēti aprakstām katru soli un skaidri demonstrējam katru posmu ar atbilstošo fotoattēlu. Un, protams, galvenais ieteikums ir tas, ka jums ir jāpieiet pie plīts labā garastāvoklī un ar mīlestību pret kulinārijas radošuma procesu.

Īstam plovam jābūt drupinātam - graudam graudam. Papildus plova gatavošanas tehnoloģijas ievērošanai ir ļoti svarīgi sākotnēji izvēlēties pareizo graudaugu veidu. Gargraudu rīsi vienmēr būs ideāls plova variants. Cietes saturs tajā ļauj iegūt drupinātu tekstūru bez pielipšanas. Ērtākais virtuves piederums ir katls. Ja tā tur nav, tad derēs jebkurš līdzīgs biezu sienu smags konteiners ar augstām sienām.

Plovs ar aunazirņiem iepriecinās jūs ar savu bagātīgo garšu un sāta sajūtu.Šis ir lielisks ēdiens aukstajā sezonā - karsts, bagāts, barojošs, tas gan piesātinās, gan sildīs. Aunazirņus ēdiena gatavošanas priekšvakarā nepieciešams iemērc nakti - tas pagatavos daudz ātrāk un būs mīksts. Mēs iesakām liellopu gaļu sagriezt mazos gabaliņos, lai gaļa labi mīkstinātu un līdz gatavošanas beigām sāktu sadalīties šķiedrās. Un, protams, mēs neatstājam novārtā garšvielas - tieši viņi nosaka ēdiena raksturu un padara to tik aromātisku.

Tradicionāli uzbeku plovs tiek gatavots, pievienojot jēru. Tomēr ne visiem patīk šāda veida gaļa, tāpēc mēs iesakām pagatavot plovu ar liellopu gaļu. Mēs izmantojam garos rīsus - plovs ar šo izrādās drupans, skaists, graudaugi nekad nelīp kopā. Iepriekš vārīti garie rīsi ir īpaši piemēroti plovam - pat iesācēji var pagatavot šādus rīsus, tos ir grūti sabojāt. Cepšanai iesakām ņemt arī treknus astes taukus - tas plovam piešķir īpašu garšu un bagātību.

Neatkarīgi no tā, vai plovs tiek gatavots katlā vai lēnā plītī, bieži vien izrādās lipīgi rīsi ar gaļu, kas mājsaimnieces mulsina. Lai plovs ar liellopu gaļu katlā būtu drupans, aromātisks un garšīgs, jums jāzina daži vienkārši noteikumi. Paņemiet gaļu atdzesētu vai pienācīgi atkausētu, tas ir, ledusskapī, lai nenotiktu strauja temperatūras pazemināšanās. Visdrupākais plovs tiek iegūts no "Devzir" jeb garengraudu rīsu šķirnes. Plovam katlā gaļu, rīsus un burkānus ņem vienādos daudzumos, liellopu plovam ūdens un rīsu attiecība ir 3: 1. Plovs nebūs plovs bez ķimenēm, bārbele, ķiplokiem un asajiem pipariem.