mājas
➠ Uzkodas
➠ Uzkodas
➠ Tomāti un gurķi šķēlēs ziemai

Tomāti un gurķi šķēlēs ziemai

8568

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 44,6 kcal

Porcijas 4 lpp.

Gatavošanas laiks 85 minūtes

Olbaltumvielas * 0,5 gr.

Tauki * 0,1 g

Ogļhidrāti* 10,7 g

Saturs

Šodien es vēlos jums ieteikt brīnišķīgu recepti sagrieztiem tomātiem un gurķiem. Es izmantoju šo recepti, kad paliek dažāda lieluma dārzeņi un ir neērti tos veselus saglabāt. Uzkoda izrādās krāsaina, skaista un gaiša. Izmantojiet šo recepti, un jūs to nenožēlosit.

Sastāvdaļas

Svaigi tomāti 2 kg Gurķi 2 kg Burkāns 3 gab. Ķiploki 1 PC. Sīpoli 3 gab. Marinādei: Etiķa esence 1,5 ēdamk Sāls 60 gr. Smalkais cukurs 120 g

Gatavošanas process

Sīpolus un ķiplokus nomizo, noskalo zem ūdens. Nomizotus sīpolus sagriež plānos pusgredzenos.

Izvēlieties stiprus tomātus, rūpīgi izskalojiet, nosusiniet un pēc kātiņa noņemšanas sagrieziet šķēlītēs.

Rūpīgi izskalojiet gurķus, nosusiniet un sagrieziet šķēlēs vai šķēlēs. Katru reizi es izvēlos atšķirīgu griešanas veidu. Vienkārši, griežot aprindās, manuprāt, ir ērtāk pildīt burkas.

Rūpīgi izskalojiet burkānus un mizojiet ar dārzeņu mizotāju. Nomizotos burkānus sagriež pusgredzenos. Rūpīgi nomazgājiet burkas un sterilizējiet mikroviļņu krāsnī, ūdens vannā vai krāsnī. Katliņā uzvāra vākus vai pārlej ar verdošu ūdeni.

Ielieciet ķiploku un sīpolu pusgredzenus sterilu burku apakšā.

Pēc tam izklājiet sasmalcinātus burkānus, gurķus un tomātu šķēles.

Ielejiet katlā nepieciešamo dzeramā ūdens daudzumu. Pievienojiet izmērīto daudzumu galda sāls un granulēta cukura. Uzliek uz vidējas uguns, uzvāra, vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes, tad ielej etiķa esenci, samaisa un vāra uz lēnas uguns 2 minūtes, pēc tam noņem no uguns. Pārlejiet sagatavoto marinādi pār burkām.

Ievietojiet uzkodu burkas katliņā, pārklājiet dibenu ar dvieli. Burku pakaramos pārlej siltu ūdeni. Pārklāj ar steriliem vākiem, uzliek uguni, uzvāra un sterilizē 10 minūtes. Uzmanīgi izņemiet karstās uzkodu burkas, pieskrūvējiet tās ar steriliem vākiem, apgrieziet otrādi un ļaujiet atdzist, ietinoties segā.