Tomāti ar sviestu ziemai

Saulē kaltēti tomāti ir Vidusjūras virtuves ēdiens, kas daudzās valstīs ir kļuvis ļoti populārs ar savu apbrīnojamo garšu. Saulē kaltētus tomātus var viegli iegādāties veikalā, tomēr cenas tiem ir neliels kodums. Tas ir saistīts ar faktu, ka no 2 kg. svaigi tomāti iznāk ne vairāk kā 500 grami saulē kaltētu. Turklāt to saglabāšanai tiek izmantoti augstas kvalitātes Provansas augi un nerafinēta olīveļļa. Tāpēc, ja jums ir savs personīgais sižets, varat pagatavot saulē kaltētus tomātus, netērējot pārāk daudz galvenajam produktam, un nobaudīt šo gardumu.

Mēs piedāvājam jums vēl vienu iespēju tomātu novākšanai ziemai - pievienojot garšaugus, asos piparus un garšvielas. Šai konservēšanas iespējai piemērotāko tomātu šķirni vislabāk izvēlēties gaļīgu un ne pārāk sulīgu, jo sterilizācijas laikā viss sulīgo tomātu mitrums var nonākt marinādē. Blīvās šķirnes saglabā savu formu, labi marinējas pikantā mērcē, kā rezultātā tiek iegūta lieliska aukstā uzkoda, kas piemērota jebkuram galdam.

Korejiešu tomāti ir garšīgs un vienkāršs veids, kā sagatavot tomātus ziemai. Sakarā ar to, ka tomāti tiek marinēti lielā daudzumā zaļumu un ķiploku, pievienojot čili, sojas mērci un etiķi, tie ir aromātiski, nedaudz pikanti un mēreni sāļi. Jo vairāk tomāti tiek marinēti mērcē, jo intensīvāka kļūst to garša. Gatavošanas procesā tomāti netiek termiski apstrādāti, tāpēc galvenais to uzglabāšanas nosacījums ir tikai ledusskapī.

Vai esat mēģinājis pats pagatavot saulē kaltētus tomātus? Šis process, protams, ir darbietilpīgs, taču rezultāts attaisno visus ieguldītos centienus. Saulē kaltētu tomātu pārsteidzošā garša un aromāts ir nesalīdzināms ne ar ko. Tos var izmantot kā aukstu uzkodu, likt uz kraukšķīga grauzdiņa ar krējuma sieru un baziliku, pievienot kā pīrāga pildījumu, izmantot salātos, risotos, vārītos spageti, picā. Mēs esam pārliecināti, ka saulē kaltētus tomātus ziemai sagatavojot tikai vienu reizi, tie kļūs par jūsu iecienītāko ražu, ko gatavosiet katru gadu!

Korejas stila tomāti ziemai, pievienojot burkānus, ir vēl viena iespēja tomātu novākšanai ziemai. Izmantojot mūsu recepti, jūs varat izgatavot sagataves ziemai, aizverot tās ar vākiem, vai arī varat izgatavot sagatavi un atstāt to ledusskapī 1-2 dienas, pēc tam tomāti būs pilnīgi gatavi lietošanai. Ķiploki, asie pipari un garšaugi piešķir tomātiem asu garšu un unikālu aromātu, savukārt pipari un burkāni papildina tomātu garšu.

Tūlītēji tomāti ir lieliska alternatīva marinētiem tomātiem. Sagatavošanas process ilgst ne vairāk kā pusstundu, tomātu marinēšana aizņem apmēram dienu - un esat pabeidzis! Garšīgi un mēreni pikanti, ar daudz garšaugiem, pievienojot asos un saldos piparus, tajos ir visdažādākās garšas un aromāti. Jūs varat nobaudīt tomātus pēc 8-10 stundām, tomēr tie kļūst par visgaršīgākajiem pēc 24 stundām.

Saulē kaltēti tomāti nav lēts gardums, tomēr tos var pagatavot mājās! Tas prasīs gaļīgus tomātus, garšvielas, elektrisko žāvētāju un nedaudz pacietības. Vienkāršu manipulāciju rezultātā jūs iegūsit izcilus saulē kaltētus tomātus, no kuriem var pagatavot pīrāgus, maizi, mērces, makaronus vai apbrīnojamu brusketu ar krējuma sieru, papildinot ar pāris aromātiskām bazilika lapām. Jūsu viesi novērtēs ēdienus ar saulē kaltētiem tomātiem un būs sajūsmā par to izsmalcināto garšu.