Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Sagataves ziemai
  3. ➠ Aprikozes ziemai
  4. ➠ Aprikožu ievārījums ar agaru-agaru

Aprikožu ievārījums ar agaru-agaru

0
973
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 303,3 kcal
Porcijas 1,2 l.
Gatavošanas laiks 120 minūtes
Olbaltumvielas * 2,9 gr.
Tauki * 0,2 g
Ogļhidrāti* 73,2 g
* uz 100 gr. produkts
Aprikožu ievārījums ar agaru-agaru
Saturs

Āzijas valstīs želatīns nav zināms, bet kā želejošu produktu viņi izmanto agaru-agaru, kas iegūts no aļģēm. Agars-agars tiek izšķīdināts karstā ūdenī, un, atdziestot, tas pārvēršas želejā ar želejveida tekstūru. Es iesaku pagatavot aprikožu ievārījumu ar agaru-agaru.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 7
Sagatavojiet vajadzīgās sastāvdaļas agara-agara aprikožu ievārījumam.
solis 2 no 7
Labi kārtojiet aprikozes un rūpīgi noskalojiet zem tekoša ūdens. Ļaujiet augļiem notecēt, ievietojot tos caurdurī vai sietiņā. Nomazgātas un žāvētas aprikozes pārgriež uz pusēm un izņem sēklas.
solis 3 no 7
Ielieciet sagatavotos aprikozes traukā ar biezu dibenu. Pa virsu uzber granulētu cukuru.
solis 4 no 7
Ielejiet nepieciešamo dzeramā ūdens daudzumu un atstājiet ievilkties apmēram 30 minūtes. Uzlieciet trauku ar smagu dibenu uz lēnas uguns un uzvāra. Laiku pa laikam samaisiet, lai pilnībā izšķīdinātu granulēto cukuru. Vāra uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes. Ja veidojas putas, uzmanīgi noņemiet tās.
solis 5 no 7
Noņemiet ievārījumu no karstuma un pilnībā atdzesējiet. Tad atkal uzliek uguni, uzvāra un vāra 5 minūtes, atkal atdzesē. Agara agaru izšķīdina ūdenī saskaņā ar instrukcijām. Ielieciet ievārījumu uz uguns, uzvāra un vāriet apmēram 7 minūtes, pēc tam viegli ielejiet atšķaidītu agara agaru. Samaisa un vāra vēl 2-3 minūtes.
solis 6 no 7
Pa to laiku sagatavojiet burkas, rūpīgi nomazgājiet un sterilizējiet kopā ar vākiem. Bankām jābūt pilnīgi sausām.
solis 7 no 7
Izmantojot kausu, maigi ielejiet ievārījumu sterilās burkās. Pēc tam, kad pārlej verdošu ūdeni, labi saspiediet karstās aprikožu ievārījuma burkas ar agara agaru un apgrieziet otrādi. Atstājiet pilnībā atdzist. Pēc tam apgrieziet burkas otrādi un uzglabājiet vēsā, tumšā vietā.

Izbaudi!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *