Vienkārša sarkano jāņogu želeja bez vārīšanas ziemai
0
1462
Virtuve
Pasaule
Kaloriju saturs
154,7 kcal
Porcijas
1 l.
Gatavošanas laiks
40 minūtes
Olbaltumvielas *
0,4 gr.
Tauki *
0,1 g
Ogļhidrāti*
37,7 g
Sarkanās jāņogas nogatavojas agri, un, lai gan tās satur mazāk barības vielu nekā upenes, taču patīkamās skābuma un lielā pektīna satura dēļ daudzi gatavo jāņogu želeju bez vārīšanās. Želejai ir bieza tekstūra, un tā labi glabājas aukstā vietā vairākus mēnešus. Jūs saņemsiet ne tikai gardu desertu tējai, bet arī impregnēšanu kūkām un ruļļiem mājās gatavotos izstrādājumos.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Pēc tam iegūto jāņogu biezeni ierīvē caur sietu vai saspiež uz 2 kārtās salocītas marles. Tas ir nepieciešams, lai iegūtu tīru un bez mizas un sēklu piejaukuma sulu. Ielejiet šo sulu jebkurā katliņā un pievienojiet tam aprēķināto cukura daudzumu. Tad novietojiet katliņu ar sulu uz plīts, samaisiet saturu, lai cukurs pilnībā izšķīst, un uzkarsējiet sulu līdz 80 ° C, tikai nevāriet. Tas pasterizēs želeju.
Priecīgus un garšīgus gatavojumus!