mājas
➠ Uzkodas
➠ Uzkodas
➠ Gurķu salāti tomātu mērcē ziemai

Gurķu salāti tomātu mērcē ziemai

7360

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 129,3 kcal

Porcijas 3 l.

Gatavošanas laiks 60 minūtes

Olbaltumvielas * 0,8 gr.

Tauki * 5,1 gr.

Ogļhidrāti* 35,3 g

Saturs

Kad gurķu sezona tuvojas beigām un esat sagatavojis pietiekami daudz dažādu salātu un marinētu gurķu dažādos veidos, neesiet slinki, lai pagatavotu gurķu salātus tomātu mērcē. Salāti dažādos jūsu uzkodas un kļūs par vienu no jūsu iecienītākajām vietām ne tikai pēc garšas, bet arī uz īsu gatavošanas laiku.

Sastāvdaļas

Gurķi 1,5 kg Tomātu mērce vai tomātu sula 0,5 l. Ūdens 0,5 l. Dārzeņu eļļa 1 ēdamk. Galda etiķis 9% 150 g Ķiploki 200 gr. Smalkais cukurs 1 ēdamk. Sāls 50 gr.

Gatavošanas process

Burkas un vākus labi nomazgājiet un sterilizējiet iepriekš.

Rūpīgi nomazgājiet gurķus zem tekoša ūdens, nosusiniet un sagrieziet šķēlēs.

Ielieciet tomātu mērci nelielā katliņā, ielejiet 1 litru silta vārīta ūdens, sāli, pievienojiet granulētu cukuru un augu eļļu un rūpīgi samaisiet. Liek uz vidējas uguns un uzvāra.

Kad mērce uzvārīta, pievienojiet sagrieztus gurķus un vāriet 20 minūtes. Ķiplokus nomizo, izlaiž caur presi un dažas minūtes pirms vārīšanas ievieto salātos, pievieno etiķi, rūpīgi samaisa.

Izklājiet sagatavotos salātus karstās sterilās burkās un satiniet ar šuvuma mašīnu vai izmantojiet burkas ar skrūvējamu vāciņu, tie ir daudz ērtāk. Apgrieziet sarullētās burkas otrādi, ietiniet kaut ko siltu un ļaujiet pilnībā atdzist.

Labu apetīti!