Liellopu mēles salāti
0
510
Virtuve
Eiropas
Kaloriju saturs
140,6 kcal
Porcijas
4 ports.
Gatavošanas laiks
3 stundas
Olbaltumvielas *
7,1 gr.
Tauki *
11,3 gr.
Ogļhidrāti*
2,4 gr.
Šie ir sirsnīgi gaļas salāti ar svaigu gurķu pieskārienu. Galvenais šajā ēdienā ir pareizi pagatavot liellopa mēli. Vārītas gaļas garšu nedaudz pārtrauc sēņu aromāts, maigumu piešķir vārītas olas.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Nomazgājiet mēli aukstā ūdenī. Katliņā ielej verdošu ūdeni, vāra mēli uz lēnas vārīšanās apmēram 1 stundu. Verdošs ūdens aizzīmogos visu sulu mēles iekšpusē. Pēc stundas pievieno sāli, buljonā ieliek 4 lauru lapas, pievieno piparu graudiņus. Pagatavojiet liellopu mēli vēl 1 stundu. Ja mēle sver vairāk nekā 1 kg, tad to vajag pagatavot kopā 3 stundas. Tomēr galvenais ir gaļu nepārcept. Sagatavoto mēli dažas minūtes iemērciet ļoti aukstā ūdenī, lai plēve vieglāk atdalītos. Noņemiet plēvi. Turklāt, kamēr gaļa tiek vārīta, jums ir nepieciešams vārīt olu, mazgāt gurķi.
Labu apetīti!