Vīramātes baklažānu mēles salāti ar tomātiem ziemai
0
2993
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
46,2 kcal
Porcijas
3 l.
Gatavošanas laiks
100 minūtes
Olbaltumvielas *
1,1 gr.
Tauki *
2,6 gr.
Ogļhidrāti*
93,3 g
Sievasmātes mēles uzkoda iegūst lielu popularitāti pikanto uzkodu cienītāju vidū. Tās ievērojamā garša un jo īpaši ziede ir ietekmējusi nosaukumu. Baklažānu uzkodu pagatavošana ir klasika, lai gan to var pagatavot arī ar kabačiem. Lai iegūtu vairāk garšvielu, salātiem varat pievienot karstu piparu pāksti. Uzkodas pagatavošanai izmantojiet cimdus.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Sautējiet salātus uz lēnas uguns 20-30 minūtes no vārīšanās sākuma. Nepārklājiet katlu ar vāku, ir svarīgi, lai daļa sulas iztvaikotu. Sautēšanas beigās ielejiet salātos etiķi un samaisiet, pēc tam izslēdziet uguni. Iepakojiet karstos salātus sterilās burkās, vispirms izklājiet baklažānus un pēc tam piepildiet tos ar marinādi. Sarullējiet burkas ar vārītiem vākiem, apgrieziet otrādi un pārklājiet ar jebkuru "kažoku". Pārvietojiet atdzesētos salātus uzglabāšanas vietā.
Laimīgas sagataves!