Šaha plovs ar jēra gaļu
0
1295
Virtuve
Austrumu
Kaloriju saturs
165,1 kcal
Porcijas
6 ports.
Gatavošanas laiks
75 minūtes
Olbaltumvielas *
4,8 gr.
Tauki *
5,3 gr.
Ogļhidrāti*
36,4 g
Daudzas mājsaimnieces gatavo plovu ikdienas ēdienkartei - šis ēdiens ir sirsnīgs, garšīgs un, kā likums, patīk visiem mājsaimniecības locekļiem. Mēs piedāvājam pagatavot vienu no plova variantiem, kas pārvērtīs ierasto priekšstatu par to un ļaus jums atklāt jau ierastā ēdiena jaunas šķautnes. Sagatavosim plova gabalu, kura pamatā ir rīsi un jēra gaļa, un "ievietosim" to kraukšķīgās pitas maizes mucā. Ļoti garšīgi un pievilcīgi!
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Rīsus vienu stundu iemērciet aukstā ūdenī, pēc tam noskalojiet, līdz tie kļūst caurspīdīgi. Ielieciet graudaugus katliņā, pievienojiet kurkumu un sāli pēc garšas. Piepildiet ar ūdeni tādā daudzumā, lai šķidrums pārklātu labību ar pusotra līdz divu centimetru slāni. Pagatavojiet rīsus līdz pusgatavībai divpadsmit minūtes. Pēc vārīšanas graudaugiem vajadzētu palikt drupinātiem. Mēs ieliekam vārītos rīsus caurdurī un ļaujam buljonam notecēt. Mēs mazgājam jēru, nosusinām un sagriežam mazos gabaliņos. Cep tos pannā, līdz krāsa mainās - divas līdz trīs minūtes. Pievienojiet sloksnēs sagrieztus burkānus un plānos pusgredzenos sagrieztus sīpolus. Mēs sajaucam. Tajā pašā laikā rozīnes un žāvētas aprikozes mazgājam siltā ūdenī, žāvējam žāvētus augļus un pievienojam jēra pannai, sāli pēc garšas, pievienojam plova garšvielas, samaisām. Ķiplokus nomizo, sasmalcina ar nazi un arī pievieno jēram. Mēs visu kopā sautējam desmit minūtes un noņemam no plīts.
Plāno armēņu lavašu ar šķērēm sagriežam garās, apmēram piecus līdz septiņus centimetrus platas sloksnēs. Izkausējiet norādīto sviesta daudzumu šķidrā stāvoklī. Mēs ievietojam pitas maizes sloksnes biezu sienu cepšanas traukā viena virs otras, kā parādīts fotoattēlā. Mēs dāsni eļļojam pitas maizes virsmu ar šķidru sviestu, izmantojot silikona suku.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādu temperatūrai. Mēs ieliekam plovu cepeškrāsnī un cepam četrdesmit līdz piecdesmit minūtes. Piecpadsmit minūtes pirms gatavības noņemiet vāku vai foliju un ļaujiet pitas maizei labi brūnēt. Tad mēs izņemam šah-plovu no cepeškrāsns un iegūto "mucu" apgriežam otrādi uz plakanas trauka
Labu apetīti!