Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Zupas
  3. ➠ Pirmā maltīte
  4. ➠ Cūkgaļas ribiņas shurpa

Cūkgaļas ribiņas shurpa

0
2702
Virtuve Austrumu
Kaloriju saturs 34,3 kcal
Porcijas 8 ports.
Gatavošanas laiks 110 minūtes
Olbaltumvielas * 1,4 gr.
Tauki * 2,6 gr.
Ogļhidrāti* 3,5 gr.
* uz 100 gr. produkts
Cūkgaļas ribiņas shurpa
Saturs

Es gribētu pievērst jūsu uzmanību neparasti garšīgai cūkgaļas ribu shurpa receptei. Šurpa izrādās bagāts, bagāts, aromātisks, gaišs un elegants. Cūkgaļas ribiņas shurpa būs bez garšas ikviena gaumei. Sagatavojiet ēdienu svētku galdam, un jūsu viesi būs sajūsmā. Vai arī palutiniet savu ģimeni darba dienās.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 10
Nomazgājiet cūkgaļas ribiņas aukstā ūdenī, pēc tam nosusiniet, izmantojot papīra dvieļus, ievietojiet labi sakarsētā pannā un apcepiet līdz zeltaini brūnai no visām pusēm uz mērenas uguns.
solis 2 no 10
Katlā ielej nedaudz augu eļļas, labi uzkarsē, liek ceptas cūkgaļas ribiņas. Sīpolus nomizo, noskalo un sagriež plānos pusgredzenos, pievieno ribām. Laiku pa laikam apmaisiet, apcepiet līdz mīkstam vidējā siltumā.
solis 3 no 10
Nomazgājiet burkānus, mizojiet tos, izmantojot dārzeņu mizotāju. Sagatavotos burkānus sagriež vidēja izmēra kubiņos un pievieno katlā esošajām pārējām sastāvdaļām. Laiku pa laikam apmaisiet, apcepiet līdz apetītei dažas minūtes.
solis 4 no 10
Nomazgājiet papriku, uzmanīgi notīriet no sēklām un serdes, noskalojiet un nosusiniet. Nomizotos papriku sagrieziet pusgredzenos un nosūtiet uz katlu, laiku pa laikam maisot, apcepiet vairākas minūtes. Izmantojiet dažādu krāsu papriku, lai padarītu trauku gaišāku.
solis 5 no 10
Nomazgājiet kartupeļus, mizojiet tos, izmantojot dārzeņu mizotāju. Nomizotus kartupeļus sagriež lielos kubiņos un liek katlā. Cepiet, līdz parādās garšīga brūngana garoza.
solis 6 no 10
Nomazgājiet saldos gaļīgos tomātus, nosusiniet ar papīra dvieļiem. Noņemiet kātiņu, ja vēlaties, noņemiet ādu, pāris minūtes iegremdējot tomātus verdošā ūdenī un sagriež lielos gabalos. Ķiplokus nomizo un sasmalcina ar asu nazi vai izlaiž caur presi. Ielieciet dārzeņus katlā.
solis 7 no 10
Viegli samaisiet un dažas minūtes apcepiet visas sastāvdaļas.
solis 8 no 10
Ielejiet nepieciešamo dzeramā ūdens daudzumu, lai tas pilnībā pārklātu visas sastāvdaļas. Uzvāra, pēc garšas pievieno sāli, melnos piparus un ķimenes. Labi samaisa, pārklāj un vāra vēl 30-40 minūtes uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot.
solis 9 no 10
Noskalojiet zaļumus vēsā ūdenī, nokratiet lieko mitrumu un sasmalciniet ar asu nazi. Es izmantoju koriandru un pētersīļus. Šurpai pievienojiet sasmalcinātus zaļumus, labi samaisiet un atstājiet brūvēt zem vāka 10-15 minūtes. Ja jums patīk zaļumi, pievienojiet vairāk.
solis 10 no 10
Uzmanīgi ielejiet bagātīgās cūkgaļas ribiņas shurpa dziļos šķīvjos vai bļodās un pasniedziet porcijās.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *