Soļanka ar pērļu miežiem

958

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 132,7 kcal

Porcijas 8 ports.

Gatavošanas laiks 150 minūtes

Olbaltumvielas * 5 gr.

Tauki * 7,4 gr.

Ogļhidrāti* 17 gr.

Saturs

Soļanka ar kartupeļiem un miežiem ir kaut kas pa vidu starp marinētu gurķu un kāpostu zupu, jo tajā ir līdzīgas sastāvdaļas. Vecajās dienās to sauca par "ciemata" vai lauku zupu, pamazām nosaukums tika mainīts uz "hodgepodge", kas arī pilnībā atbilst šai zupai, galvenokārt tās sāļās un nedaudz pikantās garšas dēļ.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Cūkgaļu sagriež mazos gabaliņos. Katliņā ar biezu dibenu ielej nedaudz saulespuķu eļļas un tajā apcep cūkgaļu.

Sīpolu sagriež pusgredzenos un kopā ar gaļu liek katliņā, apcep kopā.

Sarīvē burkānus un katliņā pievieno gaļai un sīpoliem, turpina cept, līdz burkāni ir mīksti.

Lai iegūtu garšu, pievienojiet dažus konservētus piparu gabaliņus. Ja šāds rullītis nav pa rokai, varat to aizstāt ar tomātu pastu vai svaigiem pipariem.