Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Zupas
  3. ➠ Pirmā maltīte
  4. ➠ Svaiga porcini sēņu zupa ar vistu

Svaiga porcini sēņu zupa ar vistu

0
591
Virtuve Austrumeiropas
Kaloriju saturs 110 kcal
Porcijas 10 osta.
Gatavošanas laiks 90 minūtes
Olbaltumvielas * 5 gr.
Tauki * 6 gr.
Ogļhidrāti* 9 gr.
* uz 100 gr. produkts
Svaiga porcini sēņu zupa ar vistu
Saturs

Zupas cienītājiem noteikti patiks un noderēs recepte zupai no svaigām cūkgaļas sēnēm ar vistu. Zupa ir bagāta un ļoti aromātiska. Šādu pirmo ēdienu novērtēs pat tie, kam zupas ļoti nepatīk. Šī zupa mūsu ģimenē ir bieža apmeklētāja.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 7
Nomazgājiet vistu, ievietojiet dziļā katliņā, pārklājiet ar aukstu ūdeni, ielieciet uz vidējas uguns un uzvāra. Pēc tam samaziniet siltumu un vāriet apmēram 20-25 minūtes, periodiski noņemot iegūtās putas. Sagatavojiet cūkgaļas sēnes. Iet cauri, notīriet un noskalojiet tos zem tekoša ūdens. Sagrieziet lielas sēnes vidēja izmēra gabaliņos.
solis 2 no 7
Es izmantoju veikalā nopērkamas cūkgaļas sēnes, tās jau bija pilnībā sagatavotas lietošanai un neprasa papildu apstrādi. Kartupeļus labi nomazgā un nomizo ar dārzeņu mizotāju. Nomizotus kartupeļus sagriež sloksnēs.
solis 3 no 7
Burkānus rūpīgi nomazgā un nomizo ar dārzeņu mizotāju. Mizotos burkānus sarīvē uz rupjās rīves vai sagriež sloksnēs, piemēram, kartupeļus. Varat arī izmantot korejiešu burkānu rīvi.
solis 4 no 7
Gatavus kartupeļus liek katliņā ar vistu un uzvāra. Dārzeņu griešanas metode nav fundamentāla, katrs izvēlas sev ērtu metodi. Man patīk sagriezt sloksnēs, tāpēc, manuprāt, tas sanāk skaisti. Bet tas nekādā veidā neietekmēs garšu.
solis 5 no 7
Pēc tam novietojiet gatavās porcini sēnes. Pēc atkārtotas vārīšanās samaziniet siltumu, pārklājiet un vāra zupu apmēram 20-25 minūtes, periodiski noņemot putas un laiku pa laikam maisot.
solis 6 no 7
Tad pievienojiet sasmalcinātus burkānus un vāriet zupu vēl 15 minūtes. Garšojiet ar sāli un melnajiem pipariem pēc garšas. Tad pievienojiet makaronus, zupai vislabāk ir izmantot mazos vermicelli, bet man pēkšņi tie beidzās, un es izmantoju spageti, iepriekš tos sadalot vairākos gabalos. Vāra zupu vēl 5 minūtes.
solis 7 no 7
Pēc tam katlu ar svaigu cūkgaļas sēņu zupu ar vistu noņem no uguns un atstāj brūvēt apmēram 10-15 minūtes. Gatavu zupu pasniedz porcijās, pēc vēlēšanās izrotājiet ar krējumu un sasmalcinātiem zaļumiem. Es izmantoju saldētas dilles.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *