mājas
➠ Mīklu
➠ Balināt mīklu
➠ Mīkla baltumiem ar gaļu uz sausa rauga

Mīkla baltumiem ar gaļu uz sausa rauga

1056

Virtuve Tatarskaja

Kaloriju saturs 202,6 kcal

Porcijas 10 osta.

Gatavošanas laiks 90 minūtes

Olbaltumvielas * 7,6 gr.

Tauki * 7,8 g

Ogļhidrāti* 62,5 g

Saturs

Beljaši ir pūkaini pīrāgi, kas pildīti ar malto gaļu. Visgrūtāk to sagatavošanā ir mīcīt rauga mīklu. Ar sauso raugu to var izdarīt jebkura līmeņa kulinārijas speciālists.

Sastāvdaļas

Ūdens 300 ml. Kviešu milti 2,5 - 3 ēdamk. Sausais raugs 1 ēdamk Sāls 1 tējk Smalkais cukurs 2 ēdamk Dārzeņu eļļa 0,33 st.

Gatavošanas process

Bļodā apvienojiet sauso raugu, cukuru, trīs ēdamkarotes izsijātu kviešu miltu un siltu ūdeni.

Mīklas sastāvdaļas labi samaisa un atstāj siltā vietā 15-20 minūtes.

Pēc tam mīklai pievieno sāli un augu eļļu, samaisa.

Pēc tam pa daļām pievienojiet pārējos miltus un mīciet mīklu. Mīcīšanas beigās mīklai vajadzētu viegli nokrist no rokām. Ielieciet to siltā vietā 15 minūtes.