Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Mīklu
  3. ➠ Balināt mīklu
  4. ➠ Mīkla baltumiem pienā

Mīkla baltumiem pienā

0
1916
Virtuve Tatarskaja
Kaloriju saturs 152,6 kcal
Porcijas 10 osta.
Gatavošanas laiks 120 minūtes
Olbaltumvielas * 6,4 gr.
Tauki * 6,5 gr.
Ogļhidrāti* 32,2 g
* uz 100 gr. produkts
Mīkla baltumiem pienā
Saturs

Elastīga un paklausīga rauga mīkla ūsām ir vienlīdz labi piemērota jebkuram pīrāgam. Vienkārša recepte rauga mīklai, kas nesalaužas, velmējot. Izmantojiet šo recepti un pagatavojiet gardus baltumus saviem mīļajiem.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 5
Katliņā ielej pienu un uzkarsē līdz 35 grādiem. Siltam pienam pievieno sauso raugu un cukuru, samaisa. Atstājiet rauga masu 10-15 minūtes siltā vietā.
solis 2 no 5
Miltus sajauc ar smalko sāli un izsijā caur sietu.
solis 3 no 5
Atsevišķi sakuliet olu ar putojamo slotiņu līdz viendabīgai masai.
solis 4 no 5
Pievienotajam raugam pievienojiet sakultu olu un pa daļām pievienojiet miltus, pakāpeniski mīciet mīklu.
solis 5 no 5
Visbeidzot, pievienojiet augu eļļu un vēlreiz samaisiet mīklu, tai jābūt mīkstai un nelipīgai pie rokām. Pārklājiet mīklu ar bļodu vai sausu dvieli un atstājiet 1-1,5 stundas. Pirms sākat veidot balsināšanu, mīklu ar rokām ietiniet uz miltiem pārklātas virsmas.

Labu apetīti!

 

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *