mājas
➠ Kastrolis
➠ Biezpiena kastrolis
➠ Biezpiena kastrolis ar rīsiem un āboliem

Biezpiena kastrolis ar rīsiem un āboliem

1402

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 192,4 kcal

Porcijas 8 ports.

Gatavošanas laiks 60 minūtes

Olbaltumvielas * 5,2 gr.

Tauki * 3,3 gr.

Ogļhidrāti* 37,4 g

Biezpiena kastrolis ar rīsiem un āboliem

Saturs

No biezpiena var pagatavot daudz interesantu, garšīgu desertu, visbiežāk tie ir visa veida biezpiena kastroli. To pildīšanai parasti izmanto žāvētus augļus, ogas, augļus un citus pildvielas. Es ierosinu pagatavot neparastu biezpiena kastroli ar rīsiem.

Sastāvdaļas

Ola 3 gab. Smalkais cukurs 140 gr. Āboli 1 PC. Biezpiens 500 gr. baltie rīsi 100 g Vanilīns 1 ēdamk Sāls 1 šķipsnu Sviests eļļošanai

Gatavošanas process

Ja jums ir gatavi rīsi, tas ietaupīs nedaudz laika. Ja nav gatavu rīsu, pagatavojiet to. Rīsus vairākas reizes labi izskalojiet zem tekoša ūdens. Liek katliņā un pārklāj ar ūdeni proporcijā 1: 2,5. Sāls. Uzvāra rīsus un vāra 15 minūtes. Atdzesējiet vārītos rīsus.

Atdzesētās vistas olas sadala baltumos un dzeltenumos. Bļodā liek biezpienu un pievieno olu dzeltenumus, vārītus rīsus un vaniļas cukuru. Atstājiet vienu ēdamkaroti cukura un biezpiena masai pievienojiet pusi no atlikušā granulētā cukura. Visu kārtīgi samaisa.

Ābolu labi noskalo, nomizo un izņem serdi, sagriež plānās šķēlītēs. Gatavo cepamo trauku ieziež ar nedaudz eļļas vai pārklāj ar pergamentu. Apakšā vienmērīgi izklāj kreiso ēdamkaroti cukura, virsū liek sasmalcinātus ābolus.

Ieslēdziet cepeškrāsni, lai tā sasildītos. Atdzesētus olu baltumus sakuļ ar vidēju maisītāja ātrumu, pakāpeniski pievienojot granulētu cukuru un palielinot maisītāja ātrumu, līdz tiek iegūtas blīvas virsotnes.

Biezpiena mīklā pakāpeniski ievada olbaltumvielu masu, viegli maisot ar kustībām no apakšas uz augšu. Ilgi nemaisiet, lai olbaltumvielas nenokristu. Viegli pārnesiet mīklu veidnē, izlīdziniet ar silikona lāpstiņu. Cep 35 minūtes labi sakarsētā krāsnī līdz 180 grādiem.