Gruzīnu plūmju ievārījums
0
1334
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
586,1 kcal
Porcijas
1,5 l.
Gatavošanas laiks
35 minūtes
Olbaltumvielas *
12,7 g
Tauki *
52,4 g
Ogļhidrāti*
62,5 g
Nav zināms, vai gruzīniem ir kāds sakars ar šo plūmju ievārījuma recepti. Iespējams, bagātīgais garšvielu aromāts un liels riekstu daudzums deva pamatu šo gardo ievārījumu saistīt ar gruzīnu kulinārijas tradīcijām. Jebkurā gadījumā katrai saimniecei krājumā vajadzētu būt pāris burciņām šī plūmju riekstu salduma. Ievārījuma garša atgādina konfektes - bagātīga, aromātiska, ar intensīvām riekstu un kanēļa notīm.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Pirms pēdējās vārīšanas ievārījumam pievieno nomizotus valriekstus, ingveru un kanēļa standziņas. Rieksti var tikt pievienoti lielos gabalos, vai arī tos var sasmalcināt mazākos gabalos - tas ir gaumes jautājums. Kanēļa standziņas ieteicams sadalīt gareniski vairākās daļās - tādā veidā kanēlis piešķirs vairāk garšas.
Labu apetīti!