Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Sagataves ziemai
  3. ➠ Ķirši ziemai
  4. ➠ Ķiršu un ķiršu ievārījums

Ķiršu un ķiršu ievārījums

0
2223
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 329 kcal
Porcijas 1,5 l.
Gatavošanas laiks 5 h
Olbaltumvielas * 1,9 gr.
Tauki * 1,1 gr.
Ogļhidrāti* 78,1 gr.
* uz 100 gr. produkts
Ķiršu un ķiršu ievārījums
Saturs

Šim ievārījumam ir bagātīga krāsa un līdzsvarota garša. Ķirša skābumu izlīdzina ķirša saldums un tas izdala raksturīgu svaigu akcentu. Gatavošanas beigās pievienojiet pektīnu, lai ievārījuma konsistence būtu bieza. Šādu sagatavi var uzskatīt par gatavu neatkarīgu desertu, piemēram, tējai - ievārījums sastāv no veselām ogām, kas pēc tekstūras atgādina mīkstus sukādes augļus.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 6
Mēs rūpīgi nomazgājam ķiršus un ķiršus, atlasām bojātos paraugus un izmetam. Mēs noņemam nejauši nokritušās lapas un zarus.
solis 2 no 6
Ļaujiet ogām pilnībā izžūt. Lai to izdarītu, varat tos apkaisīt ar tīru dvieli un pagaidīt, līdz viss mitrums uzsūcas audumā.
solis 3 no 6
Tad mēs iegūstam sēklas no ogām. To var izdarīt ar tapu vai ar īpašu ierīci - kaulu stūmēju.
solis 4 no 6
Ievietojiet ogas bez sēklām lielā katliņā vai baseinā, pārklājiet ar granulētu cukuru, samaisiet un atstājiet uz četrām līdz piecām stundām, lai ogas sulas.
solis 5 no 6
Gatavās ogas ar sulu liek uz plīts un uzvāra. Ik pa laikam maisot, ievārījumu vāra stundu vidējas intensitātes temperatūrā. Šajā laikā masa kļūst tumšāka, ogas mīkstinās, daļa mitruma iztvaiko.
solis 6 no 6
Gatavošanas beigās pievienojiet pektīnu un turiet to uz plīts vēl piecas minūtes. Gatavo karsto ievārījumu lej sausās sterilizētās burkās un aizver ar sausiem steriliem vākiem. Ļaujiet burkām pilnībā atdzist un novietojiet tās vēsā tumšā vietā uzglabāšanai.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *