Dzeltenā plūmju ievārījums bez kauliņiem
0
1189
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
353,6 kcal
Porcijas
3 ports.
Gatavošanas laiks
10 h
Olbaltumvielas *
1,3 gr.
Tauki *
gr.
Ogļhidrāti*
87,9 gr.
Šodien no dzeltenām plūmēm bez kauliņiem klasiskā veidā gatavosim dzintara ievārījumu. Papildus patīkamajam aromātam un skaistajai krāsai dzeltenā plūmju ievārījumā ir neliela skābuma sajūta no ogām, kuras lieliski apvieno ar cukura sīrupa saldumu un patīkamo plūmju aromātu.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Pēc tam, kad ir pagājis laiks, kad plūme ir uzsācusi sulu, ielieciet pannu uz minimālas uguns un, nepārtraukti maisot, lai ievārījums nepiedegtu līdz pannas apakšai, uzvāra. Ar karoti noņem putas un noņem no uguns. Atstājiet ievārījumu istabas temperatūrā, līdz tas pilnībā atdziest. Pēc tam pannu atkal liek uz uguns un ievārījumu uzvāra. Mēs atkārtojam šo procedūru 3-4 reizes.
Pēdējā posmā mēs uzliekam ievārījumu uz uguns, un šajā laikā mēs gatavojam burkas un vākus. Mēs labi mazgājam burkas un ievietojam cepeškrāsnī ar kaklu uz leju, lai sterilizētu 110 grādu temperatūrā 7-10 minūtes. Vāriet vākus. Gatavo karsto ievārījumu izklājam sterilizētās burkās un pievelkam vākus. Apgrieziet ievārījuma burkas otrādi, pārklājiet ar frotē dvieli un atstājiet istabas temperatūrā, līdz tās pilnībā atdziest. Pēc tam mēs izņemam kārbas tumšā, vēsā vietā.