Aprikozes bez vārīšanas ziemai ar cukuru

Neparasts veids, kā pagatavot gardu aprikožu ievārījumu ar minimālu cukura daudzumu un bez termiskās apstrādes. Mēs saglabājam maksimālo uzturvielu daudzumu, ar kādu šie apelsīnu augļi ir ļoti bagāti.

Gatavosim gardu un aromātisku ievārījumu no citrusaugļu ģimenes visgaršīgākajiem augļiem. Aprikoze un apelsīns labi sader kopā. Turklāt, izņemot augļu termisko apstrādi, tie saglabā sevī visus vitamīnus, kas ir tik noderīgi mūsu ķermenim.

Augļu, tostarp aprikožu, novākšanas ziemai popularitāte bez cukura un vārīšanas nepārtraukti pieaug, jo daudzi atzīst, ka tie ir labvēlīgāki veselībai. Visbiežāk augļus ilgstoši sautē tvaika pirtī vai vāra daudzas reizes, jo šādu saglabāšanu ir grūti saglabāt. Šajā receptē mēs gatavojam aprikožu ievārījumu bez vārīšanas un cukura, aizstājot to ar medu. Šis ievārījums ir lieliski piemērots uztura, bērnu un pareizam uzturam.

Kā aprikožu ievārījuma variants šķēlītēs bez vārīšanas, jūs esat aicināts nekavējoties sagatavot aprikozes burkās un cukura sīrupā. Liels daudzums cukura un citronskābes padarīs preparātu par ievārījumu, nevis kompotu, un būs labi konservanti. Ievārījums nav sterilizēts un labi saglabājas ilgu laiku. Sastāvdaļu aprēķins ir uz pusotra litra ievārījuma burkas. Lai iegūtu skaistu izskatu, izvēlieties stingras, nogatavojušās un lielas aprikozes.

Aprikožu sagatavju mīļotājiem un tām mājsaimniecēm, kurām ir ierobežots laiks, ir laba recepte aprikožu ievārījumam bez vārīšanas. Ēdienu gatavošana bez lielām pūlēm aizņem 2,5-3 stundas.Pagatavošanas princips ir aprikožu 3 reizes novecošana karstā cukura sīrupā 10 minūtes. Šim ievārījumam pievieno citronskābi. Glabājiet ievārījumu bez vārīšanas tikai aukstā vietā. Šī metode ir ērta liela skaita aprikožu novākšanai, un ievārījums ir ne tikai garšīgs, bet arī skaists.

Tiem, kam patīk viss dabīgais un ar maksimālu vitamīnu saturu un kuriem nepietiek laika ievārījuma pagatavošanai, piedāvājam vienkāršāko un ātrāko recepti aprikožu sagatavošanai ziemai. Tā kā aprikozēs ir maz skābes, tām pievieno citrusaugļus, kas piešķir īpašu aromātu un palielina deserta saglabāšanos. Lai šis “dzīvais” deserts neraudzētos un būtu lieliski saglabājies vairākus mēnešus, cukuru pievieno proporcionāli aprikozēm 1: 1 un pat 2: 1. Šādu sagatavi uzglabājiet tikai sterilās burkās ledusskapī.

Nevārītam aprikožu ievārījumam, kas pagatavots pēc šīs receptes, ir skaista spilgta krāsa un pārsteidzošs aromāts augļu kodolu dēļ, tāpēc to sauc par karalisko. To gatavo, ilgstoši mērcējot aprikozes karstā sīrupā, un, pateicoties šai termiskajai apstrādei, tas ir labi uzglabāts. Augļu kodoli ir jānobauda, ​​un, ja tie ir bez garšas, tad tos var aizstāt ar mandelēm vai valriekstiem. Šādu ievārījumu bieži aromatizē ar citrusaugļu sulu un rumu, bet tas ir pēc garšas.

Aprikožu ievārījums, kas pagatavots bez vārīšanās, izceļas ar augļu integritāti, kas ievārījumu padara skaistu un aromātisku. Šis ievārījums būs ne tikai garšīgs deserts, bet arī papildinās jūsu mājās gatavotās kūkas. Pagatavošanas princips ir vienkāršs: aprikozes nogatavina cukura sīrupā ar 2 reizes vārot. Šādu sagatavi uzglabā tikai aukstā vietā.