Pelmeņi ar saldētiem ķiršiem uz kefīra
0
854
Virtuve
Ukraiņu
Kaloriju saturs
273,4 kcal
Porcijas
3 ports.
Gatavošanas laiks
70 minūtes
Olbaltumvielas *
6,1 gr.
Tauki *
2 gr.
Ogļhidrāti*
60 gr.
Šī ir īstu pelmeņu recepte. Tās priekšrocība ir tā, ka kā pildījumu varat izmantot jūsu izvēlētās sastāvdaļas. Varat arī eksperimentēt ar citām sastāvdaļām, lai padarītu ēdienu maigāku un aromātiskāku.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Pildījumu pelmeņiem vajadzētu sagatavot iepriekš. Izņemiet ķiršus no ledusskapja un ļaujiet tiem nedaudz atkausēt. Vēlams, lai tas jau būtu bedrē. Tas ietaupīs daudz laika. Mazā bļodā samaisiet cukuru un cieti. Cukura daudzums ir atkarīgs no tā, cik ķiršu jūs izmantojat un cik saldu vēlaties pildījumu. Pievienojiet cieti atkarībā no cukura daudzuma. Labi samaisiet maisījumu. Jūs varat to pievienot tieši ķiršiem vai atsevišķi izvietot sastāvdaļas uz mīklas.
Mīklai bļodā ielej kefīru. Izvēlieties tā tauku saturu, kā vēlaties. Pievienojiet tam 1 tējkaroti cukura, pusi tējkarotes cepamā soda un sāli. Samaisiet sastāvdaļas, vienmērīgi izklājiet cepamo sodu, lai garša nebūtu gluži jūtama. Iepriekš izsijājiet miltus caur sietu. Tātad tas tiks bagātināts ar skābekli, un mīkla izrādīsies gaisīga. Pakāpeniski pievienojiet miltus, nepārtraukti maisot ar karoti vai noslaucīt.
Liek mīklu uz miltiem izkaisīta dēļa. Ja tas turpina pieķerties rokām, pievienojiet vairāk miltu. Tomēr ar to nevar pārspīlēt, jo tā rezultātā mīkla var izrādīties sausa. Mīciet to ar rokām vēl dažas minūtes. Pēc tam ietiniet to folijā un ievietojiet saldētavā uz 15-20 minūtēm. Noteikti ļaujiet mīklai nedaudz atpūsties. Tad tas noteikti neizrādīsies stabils.
Mēs sākam veidot pelmeņus. Pirmkārt, katra apļa centrā ir jāizklāj pildījums. Vispirms pievienojiet nedaudz cietes un cukura maisījuma. Ciete neļaus ogai izplūst no mīklas. Uz maisījuma liek ķiršus. Pārliecinieties, ka cukurs nenokļūst mīklas malās, kuras ir jātur kopā. Šī iemesla dēļ pelmeņi var sabrukt. Gatavos pelmeņus liek uz koka dēļa.
Ielejiet ūdeni nelielā katliņā. Mēs to pārnesam uz plīti. Kad ūdens vārās, pievienojiet tam nedaudz sāls un samaisiet. Pēc tam nekavējoties sāciet pelmeņu izplatīšanu ūdenī. Nepārtraukti samaisiet tos ar karotes pusi. Tas novērsīs to pielipšanu viens otram vai pannas apakšai. Kad ūdens atkal vārās, samaziniet siltumu. Pagaidiet, kamēr pelmeņi peldēs līdz ūdens virsmai.Pēc tam noņemiet pannu no uguns un pārnesiet uz caurduri. Tātad liekais šķidrums notecēs no pelmeņiem.
Gatavos pelmeņus porcijās liek uz šķīvjiem. Jūs varat tos iepriekš dekorēt ar ievārījumu vai skābo krējumu. Jūs varat ieeļļot pašus pelmeņus ar kausētu sviestu. Kā dekorācijas izmantojiet ogas vai piparmētru lapas. Pasniedziet tūlīt pēc vārīšanas, lai pelmeņi būtu karsti. Tie būs ideāls svētku vai regulāras darba dienas noslēgums. Ātri klājiet galdu!